خواص شیمیایی آب
آب از مولکولهای بسیار کوچکی تشکیل شده است. هر یک از آنها دارای دو اتم هیدروژن و یک اتم اکسیژن هستند. فرمول شیمیایی آب H2O است.آب میتواند بسته به درجه حرارت خود، به شکل جامد، مایع و یا گاز درآید. آب در 32 درجه فارنهایت یا صفر درجه سانتیگراد به یخ تبدیل میشود. با یخ زدن منبسط شده و سبکتر میشود. در نتیجه یخ بر روی آب شناور میشود. به همین دلیل است که در طول زمستان بایستی آب از لوله خارج شود به این دلیل که ممکن است در آن یخ زده و موجب انبساط و ترکیدن لوله شود. آب در دمای 212 درجه فارنهایت یا 100 درجه سانتیگراد به جوش میآید و به صورت بخار در هوا رها میشود. تا 75% از بدن ما را آب تشکیل میدهد. میان این دو حالت آب (یعنی یخ جامد و بخار آب گاز)، مایع قرار دارد. اکثر آبهای جهان به شکل مایع هستند. آن را میتوان در همه جای زمین یافت.
مولکولهای آب همواره در حرکت و جنبش هستند. در حالت جامد و به صورت یخ این مولکولها بسیار به هم نزدیکند. آنها بسیار آهسته حرکت کرده و اغلب هیچ حرکتی ندارند. مولکولهای موجود در بخار آب بسیار سریع حرکت میکنند و غالباً از هم دورند.
نقش آب در زندگی روزانه ما
هزاران سال است که آب نقش مهمی در زندگی انسان داشته است. بدون آن هیچ حیاتی بر روی زمین وجود نخواهد داشت.ما در خانههای خود از آب جهت پخت و پز، شستشوی ظروف و استحمام استفاده میکنیم. آب به منظور رویاندن مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. در بسیاری از مناطق خشک بایستی از طریق کانال و سیستمهای آبیاری گران قیمت آب را به آن مناطق آورد.
صنایع و کارخانجات نیز از آب استفاده میکنند. میوه و سبزیجات بایستی پیش از فرآوری و فروخته شدن در سوپر مارکتها، شسته شوند. آب به منظور خنک کردن بسیاری نواحی از جمله تولید فولاد استفاده میشود.
بسیاری از کشورهای سراسر جهان از آب جهت تولید انرژی استفاده میکنند. نیروگاهها با سوزاندن زغال سنگ آب را به بخار تبدیل میکنند. کشورهایی که دارای کوهها و رودخانههای بسیاری هستند، از نیروی وزن آب جهت تولید برق استفاده میکنند.
آب در اوقات فراغت ما نیز دارای اهمیت است. مردم از سواحل دریا و سفرهای دریایی جهت تفریح استفاده میکنند.
حمل و نقل در ابتدا در آبراههها انجام میشد. تمدنهای باستانی از این طریق در سرتاسر دریای مدیترانه به داد و ستد کالاهای خود میپرداختند. امروزه، نفت، زغال سنگ، گندم و سایر محصولات از طریق آبراههها انتقال داده میشوند.
آب و بدن انسان
بدن انسان عمدتاً از آب تشکیل شده است. تا 75% از بدن ما را آب تشکیل میدهد. آب به ما در هضم غذا کمک میکند. انجام واکنشهای شیمیایی در بدن ما در صورت عدم وجود آب امکان پذیر نمیبود. بدن همچنین جهت کمک به حمل مواد زائد و دفع آنها به آب نیاز دارد. آب دمای بدن ما را تنظیم میکند به طوری که همیشه به همان حالت باقی بماند. گر چه میتوانیم بدون غذا تا چند هفته دوام آوریم، اما بدون آب ظرف چند روز از بین خواهیم رفت. یک انسان عادی به منظور زنده ماندن حدود 2 تا 3 لیتر آب در روز نیاز دارد.* آب دهان و بینی را مرطوب میسازد.
* از اندامها و بافتهای بدن محافظت میکند.
* دمای بدن را تنظیم میکند.
* از بروز یبوست جلوگیری میکند.
* نواحی مختلف بدن را روان و انعطاف پذیر میسازد.
* مواد زائد را از بدن خارج میسازد.
* به حل شدن مواد معدنی و سایر مواد مغذی کمک میکند به طوری که بدن بتواند از آنها استفاده کند.
* مواد مغذی و اکسیژن را از طریق جریان خون به سلولها حمل میکند.
تأمین آب جهانی
مقدار آبی که بر روی زمین وجود دارد همیشه یکسان است. با این حال، به علت انواع آلودگی، آب پاکیزه در حال کم شدن است.اکثر آب موجود در جهان یعنی حدود 97% از آن در اقیانوسها وجود دارد. 4ر1 میلیارد کیلومتر مکعب را آب شور تشکیل میدهد. تنها 3% آب شیرین در دریاچهها، رودخانهها و یخچالها وجود دارد.
اکثر نقاط جهان از آب شیرین کافی برخوردارند اما نواحیای وجود دارند که بسیار خشک بوده و باران کافی در این نواحی نمیبارد. کشورهای در حال توسعه اغلب آب کافی برای جمعیت رو به رشد خود ندارند. سایر نواحی به این دلیل که مردم آن را هدر میدهند آب کافی در اختیار ندارند.
چرخه آب
آب در یک چرخه ثابت در حرکت است. این مایع هرگز از بین نرفته یا ناپدید نمیشود اما از حالت جامد به مایع و از آن به گاز تبدیل میشود.هنگامی که خورشید آب را گرم میکند، آب به گاز تبدیل شده و تبخیر میشود. همان طور که بالا میرود سرد شده و ابر را تشکیل میدهد. ابر دارای قطرات آب بسیار ریز زیادی در خود است. هنگامی که آنها بیش از حد سنگین میشوند به شکل باران یا برف به زمین فرو میریزند.
گرچه برخی از این بارشها به طور مستقیم تبخیر شده و به سوی جو زمین بالا میروند، اما بیشتر آن به درون زمین فرو رفته و به شکل مایع در سفرههای زیر زمینی باقی میمانند. برف و یخ بر روی یخچالها و یخ پهنهها تا زمانی که گرمتر شوند باقی میمانند. سپس شروع به ذوب شدن کرده و این مایع به درون دریاچهها و رودخانهها جریان مییابد.
آب سالیان زیادی است که سطح زمین را شکل داده است، به طوری که موجب فرسایش شده و کوهها را مسطحتر ساخته، رودخانهها به درون درهها جریان پیدا کرده و آنها را عریضتر ساختهاند. امواج اقیانوسی خط ساحلی را تشکیل میدهند.
تصفیه آب
هر آبی مناسب نوشیدن یا استحمام نیست. بعضی آبها را لازم است پیش از مصرف یا نوشیدن، پاک و تصفیه نماییم. این کار در سه مرحله اصلی انجام میگیرد:1- آب ابتدا از میان حوضچهای حاوی مواد شیمیایی جریان مییابد. باکتریها، گل و لای و سایر مواد ناپاک موجود در آب به این مواد شیمیایی چسبیده و به ته حوض ته نشین میشوند.
2- آب سپس از یک فیلتر ساخته شده از شن و ماسه عبور داده میشود. سایر ذرات در این مرحله فیلتر و از آب جدا میشوند.
3- در آخرین مرحله، به آب کلر اضافه میشود. کلر باکتریهایی که به طریقی در آب باقی ماندهاند را از بین میبرد.
آب کثیف ایجاد شده، از طریق سیستمهای فاضلاب به خارج انتقال مییابد. این آب معمولاً بوی بدی داشته و باکتریهای زیادی در آن وجود دارد. بیشتر شهرها دارای تجهیزات تصفیه آب هستند به طوری که آب استفاده شده را به آب تمیز تبدیل میکنند تا بتوان از آن جهت آبیاری مزارع استفاده نمود.
منبع: سایت اینگلیش آنلاین
