شيريني بادام و قهوه

مواد لازم :

نسکافه (قهوه فوري)/1 قاشق سوپخوري
آب داغ/3 قاشق سوپخوري
پودر بادام /360 گرم يا 3 پيمانه
شکر/220 گرم يا 1 پيمانه
سفيدة تخم مرغ (کمي زده شده)/3 عدد
دانة قهوه (بو داده)/به تعداد شيريني ها

طرز تهيه :

فر را با حرارت 180 درجة سانتي گراد گرم کنيد. سيني مورد نظر را چرب کرده و با کاغذ روغني بپوشانيد . در يک کاسه بزرگ نسکافه را در آب داغ حل کرده ، پودر بادام ، شکر و سفيده ها را به آن افزوده و کاملا با هم مخلوط کنيد تا به شکل مايه غليظي درآيد.
سپس به اندازه 1 قاشق چايخوري از مايه برداشته در دست گرد کنيد و با فاصله 3 سانتي متر از يکديگر در سيني قرار دهيد. سپس روي هر شيريني يک دانة قهوه قرار داده کمي فشار دهيد.
شيريني ها را به مدت 15 دقيقه در فر قرار داده و بعد از پخت آنها را در سيني خنک کنيد. اين شيريني در ظرف دردار تا 10 روز قابل نگهداري است.

منبع:هنر آشپزي،شماره41
/س