شيريني شکلاتي با رويه نارگيل

مواد مورد نياز :

کره :125 گرم
وانيل :1 قاشق چايخوري
پودر شکر :1/2 پيمانه
تخم مرغ :1 عدد
آرد:يک و نيم پيمانه
پودر کاکائو:2 قاشق سوپخوري
پودر نارگيل :1/2 پيمانه
شکلات سفيد ذوب شده :125 گرم
پودر نارگيل اضافي :1 پيمانه

طرز تهيه :

درظرفي کره و پودر شکر و وانيل را با همزن خوب بزنيد تا به شکل کرم درآيد. سپس تخم مرغ را به آن اضافه کرده و بعد پودر نارگيل را افزوده و پس از مخلوط کردن کامل مواد ،آرد آميخته با پودر کاکائو را در دو مرحله به مواد اضافه کنيد. سپس با استفاده ازيک قاشق چايخوري از مواد برداشته و در دست گرد کنيد و به فاصله هاي 5 سانتي متر در سيني فر قرار دهيد.
سپس توپ ها را در 15 دقيقه با دماي 180 درجه سانتي گراد در فر بپزيد، تا قهوه اي رنگ شود. بعد آنها را از فر خارج کرده و بعد از آن که خنک شد اول به شکلات سفيد ذوب شده و بعد پودر نارگيل اضافي آغشته کنيد. شيريني آماده است. شيرين کام باشيد.
منبع:نشريه هنر آشپزي ،شماره 30
/س