گلوتاتیون چیست؟
گلوتاتیون دقیقا چیست و چه کاری انجام می دهد؟ گلوتاتیون (GSH) یک پپتید متشکل از سه اسید آمینه اساسی است که نقش مهمی در بدن ایفا می کند.پژوهشگران بر این باورند که گلوتاتیون برای سلامت ما بسیار ضروری است و سطح GSH در سلول های ما یک پیش بینی کننده است که نشان می دهد چقدر عمر خواهیم کرد!1
با این مولکول شگفت‌انگیز از سلول‌هایتان محافظت کنید!
واژه‌ی آنتی‌اکسیدان در چند سال اخیر به یک اصطلاح رایج درمیان ورزشکارانی که به سلامتی‌شان اهمیت می‌دهند و همچنین در صنعت تناسب اندام تبدیل شده است – آن هم به یک دلیل بسیار موجه.وقتی بحث آنتی‌اکسیدان‌هایی به میان می‌آید که شما باید برای مبارزه با آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد مصرف کنید، گلوتاتیون قطعا در بالای این لیست قرار می‌گیرد. این آنتی‌اکسیدان از سلولهای شما در برابر سرطان، پیری و بسیاری از بیماری‌ها محافظت می‌کند.
گلوتاتیون و سایر آنتی‌اکسیدان‌ها از سلول‌ها محافظت می‌کنند
قبل از آنکه درباره‌ی گلوتاتیون که به آنتی‌اکسیدان ارشد معروف است، صحبت کنیم، اجازه دهید کمی در مورد رادیکال‌های آزاد و آنتی‌اکسیدان‌ها توضیح دهیم. رادیکال‌های آزاد اساسا ذراتی هستند که ساختار مولکولی سلولهای مختلف را در بدن شما ازبین می‌برند. به طور مثال این همان واکنش شیمیایی است که باعث می‌شود یک سیب بریده‌شده، قهوه‌ای شود (که این اصلا برای بدن‌تان خوب نیست). تئوری‌های بسیاری وجود دارند که تکثیر رادیکال‌های آزاد را با سرطان، پیری زودرس و بیماری‌های بی‌شمار مرتبط می‌دانند.از سویی دیگر، آنتی‌اکسیدان‌ها روش طبیعی برای مقابله با رادیکال‌های آزاد هستند. دلیل آنکه گلوتاتوین اینقدر مهم است، آن است که یک آنتی‌اکسیدان بسیار قدرتمند می‌باشد. گلوتاتوین ، ساختار رادیکال‌های آزاد را تغییر می‌دهد و مانع آسیب رساندن آنها به سلولهای دیگر می‌شود و در عین حال سلولهای آسیب‌دیده را ترمیم می‌کند.
گلوتاتوین: آنتی‌اکسیدان ارشد
ادعا می‌شود که گلوتاتوین – این مولکول متواضع – در درمان و پیشگیری از هر چیزی از ناباروری گرفته تا کم خونی، ایدز، آلزایمر و سرطان موثر است. یک مقاله در اخبار علم در اوایل سال گذشته گزارش داد که مطالعه‌ی اخیری از دانشگاه کلرادو نشان می‌دهد که گلوتاتیون، تومورهای مغزی را نسبت به شیمی‌درمانی حساس‌تر کرد، مقدار درمان موردنیاز را کاهش داد و از سلولهای سالم محافظت کرد.2فواید سلامتی گلوتاتیون چیست؟
علاوه بر کمک به این توابع حیاتی در بدن، لیست مزایای گلوتاتیون به شرح زیر است:نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی ایفا می کند
بهبود عملکرد سلول T که برای سیستم ایمنی قوی حیاتی است
کمک به پیش گیری از مقاومت در برابر دارو
محافظت از بدن در برابر سموم محیطی
مانع پیشرفت سرطان می شود.1
فرم های موجود گلوتاتیون
گلوتاتیون حاوی مولکول های گوگردی است، به همین دلیل غذاهای سرشار از گوگرد ممکن است به تقویت تولید طبیعی آن ها در بدن کمک کنند.این مواد غذایی عبارت اند از: سبزیجات خانواده کراسیفروس (سبزیجات چلیپایی) مانند کلم بروکلی، گل کلم، جوانه بروکسل و بوک چوی سبزیجات آلیوم مانند سیر و پیاز تخم مرغ آجیل حبوبات پروتئین بدون چربی مانند ماهی و مرغ سایر غذاها و گیاهانی که به تقویت طبیعی گلوتاتیون در بدن کمک می کنند عبارت اند از: گیاه خار مریم بذر کتان جلبک دریایی آب پنیر گلوتاتیون نیز تحت تأثیر منفی بی خوابی است.
استراحت کافی به طور منظم می تواند به افزایش سطح آن در بدن کمک کند.3
پینوشتها
1.www.tandorosti.akaup.com
2.www.rastineh.com
3.www.hidoctor.ir
