دسر تارت توت فرنگی و طرز تهیه آن
مواد مورد نیاز برای تارت توت فرنگی
۱. بیسکویت دیجستیو ( ساقه طلایی ) ۱۳ عدد۲. کره ۵۰ گرم
۳. پودینگ توت فرنگی ۱ بسته
۴. شیر ۲ لیوان
۵. توت فرنگی برای تزئین به میزان لازم
۶. پودر شکلات برای تزئین
.jpg "دسر تارت توت فرنگی")
آموزش تهیه
بیسکویت و کره را با هم در میکسر ریخته و خوب مخلوط کنید بعد در قالب بریزید و با پشت قاشق و به صورت یکنواخت، تمام کف و بدنه قالب را با یک لایه بیسکویت فشرده شده بپوشانید.پودینگ را در شیر سرد حل کرده و روی حرارت بگذارید و مدام به هم بزنید تا پودینگ یکنواخت پخته و گلوله گلوله نشود.
وقتی پودینگ غلظت لازم را پیدا کرد و شکل فرنی به خود گرفت شعله را خاموش کنید.
بعد از ۴ الی ۵ دقیقه که پودینگ کمی سرد شد آنرا روی سطح بیسکویت بریزید و در یخچال بگذارید تا سفت شود.
سپس با توت فرنگی و شکلات و یا هر تزئینی دوست دارید پودینگ را تزئین کنید.
برای جدا کردن پودینگ، ابتدا با کارد تیزی پودینگ را برش دهید و با احتیاط از لبه یکی از برشها با کفگیر تخت برش ها را جدا و در بشقاب بگذارید.
اگر جدا کردن پودینگ به روش من ( روش بالا ) برایتان مشکل است قبل از اینکه تارت را تهیه کنید یک نایلکس را در کف ظرف بیندازید و بعد تارت را تهیه کنید.
البته در این روش دقت بیشتری نیاز است و موقعی که تارت آماده شد به کمک شخص دیگری لبه نایلکس را گرفته و از ظرف خارج کنید و با احتیاط نایلکس را طوری که به تارت آسیب نرسانید را جدا کنید.
منبع: سایت ایران ناز
