قيفي

مواد لازم:

خمير ورقه اي
زرده تخم مرغ: 1 عدد
زعفران: 1 قاشق چايخوري
خامه فرم گرفته: دو و يک دوم پيمانه

طرز تهيه:

خمير ورقه اي را تهيه کرده و آن را باز کرده به ابعاد 2 در 20 سانتيمتر برش داده، قالب مدل قيف را چرب نمائيد. خمير را بطور يکدست دور قالب بچينيد. فر را از يک ربع قبل با حرارت 400 درجه فارنهايت روشن کنيد و در سيني را در طبقه وسط فر به مدت 20 الي 25 دقيقه قرار دهيد تا روي شيريني ها طلائي شود از فر بيرون آورده بعد از خنک شدن درون شيريني ها را با خامه فرم گرفته تزئين نمائيد.
منبع:نشريه دانش نوين زندگي ،شماره 28
/خ