ارزش غذایی فندق (100 گرم)
| کالری | 628 |
| پروتئین | 15 گرم |
| قند | 4.3 گرم |
| چربی | 61 گرم |
| فیبر | 10 گرم |
| کربوهیدرات | 17 گرم |
طبع فندق
طبع فندق گرم است یا سرد؟ طبعیت فندق گرم و خشک می باشد. فندق سرشار از ویتامین A، نیاسین، فولات، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، کلسیم، پتاسیم، منگنر، مس، پروتئین، چربی و فیبر و بتا سیتوستولول می باشد.فندق میوه ای کروی یا بیضی شکل است و میوه ی آن درون یک پوسته ی سفت فیبری قرار گرفته که در واقع همان مغز یا آجیل فندق به شمار می رود.
فندق برای اولین بار در منطقه دریای سیاه ترکیه کشت شده و امروزه ترکیه، ایتالیا، یونان، گرجستان و کاتالونیا به عنوان بزرگترین صادر کننده های فندق در جهان شناخته می شوند. در ایران اشکورات رحیم آباد در رودسر بیشترین تولید فندق را دارد. {1}
.jpg "فندق و یک دنیا خاصیت")
خواص فندق
درمان کم خونی
تحقیقات نشان می دهد که فندق برای درمان کم خونی و ایجاد آهن مناسب در بدن بسیار مناسب است. این مغز شامل میزان مناسبی از آهن می باشد.گلبول های قرمز بدن برای جذب اکسیژن کافی نیاز به آهن دارند. بنابراین مصرف فندق باعث می شود تا بدن شما غنی از آهن شود.
درمان جوش صورت و آکنه
فندق را اگر به همراه دانه های قهوه مصرف کنید یک ترکیب عالی از اسکراب مخصوص پوست های مستعد به آکنه خواهید داشت.شما می توانید یک قاشق چایخوری فندق را خرد کنید و آن را به همراه نصف قاشق چایخوری قهوه و نصف قاشق چایخوری شکر به همراه روغن زیتون ترکیب کنید. این ترکیب برای درمان آکنه بسیار موثر است.
ماندگاری بیشتری موهای رنگ شده
رنگ کردن موها در خانم ها رواج دارد ، فندق به عنوان یک ماده طبیعی در رنگ های مختلف استفاده می شود.ترکیبات موجود در این مغز باعث تضمین ماندگاری رنگ می شود. فندق با نرم نگه داشتن موهای شما از موهای رنگ شده محافظت می کند.
کاهش فشار خون
افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند بهتر است فندق مصرف کنند. این مغز دارای چربی های سالم می باشد.پتاسیم موجود در فندق باعث کاهش فشار خون انسان شده و بیماری های قلبی نظیر سکته قلبی را کاهش می دهد.
البته باید با مشورت پزشک این کار را انجام دهید چون مصرف زیاد فندق باعث بالا رفتن فشار خون می شود.
ضد آفتاب طبیعی
اگر روغن فندق را بر روی پوست خود بمالید به دلیل خاصیت ضدآفتاب طبیعی که این روغن دارد از پوست شما در مقابل اشعه یو وی محافظت می کند.شما می توانید چند قطره از روغن فندق را به همراه روغن های آووکادو ، گردو و کنجد ترکیب کنید و یک ماده ضد اشعه ی خورشید تولید کرده و استعمال کنید.
سلامتی قلب
فندق دارای چربی های غیر اشباع می باشد و کلسترول آن صفر است. چربی های غیر اشباع باعث می شود تا کلسترول خوب شما افزایش پیدا کند.یک مشت آجیل می تواند پنجاه درصد منیزیم روزانه بدن شما را تامین کند.
منیزیم در تنظیم میزان کلسیم بدن شما نقش مهمی دارد. کنترل شدن کلسیم باعث می شود که سلامت قلب شما تضمین شود.
تقویت عضلات
فندق بسیار خوش طعم می باشد و هیچ کلسترولی ندارد ، فندق در سراسر جهان به عنوان افزودنی در انواع شکلات ها به کار می رود.این مغز دارای فولات و ویتامین ای بوده که باعث تقویت عضلات شده و عملکرد آن ها را بهبود می بخشد.
پیشگیری از پیری زودرس
فندق دارای ویتامین های ای، آ و سی می باشد که جزو آنتی اکسیدان های قوی محسوب می شود.ویتامین های ذکر شده موجود در فندق برای از بین بردن چین و چروک پوست استفاده می شود و باعث می شود تا علائم پیری بر روی پوست شما به تاخیر بیفتد.
پیشگیری از سرطان
فندق سرشار از آلفا توکوفرول می باشد که برای جلوگیری از سرطان مثانه کاربرد دارد.همانطور که گفته شد فندق دارای مقادیر زیادی از منگنز می باشد که این عنصر باعث جلوگیری از بروز سرطان های مختلف می شود.
مناسب برای ورزش پرورش اندام
شما اگر یک فنجان فندق را در برنامه روزانه رژیم خود قرار دهید ، پروتئین زیادی دریافت خواهید کرد.فیبر موجود در این مغز باعث می شود تا گزینه مناسبی برای سوزاندن چربی اضافی و تولید توده ی عضلانی باشد.
درخشان تر شدن پوست صورت
همانطور که گفته شد فندق دارای ویتامین ای می باشد، این ویتامین به مرطوب سازی و آبرسانی پوست صورت کمک می کند.اگر می خواهید چربی های پوست شما کمتر شده و پوست تان درخشان شود فندق مصرف کنید.
مناسب برای بیماران تالاسمی
برای بیماران مبتلا به تالاسمی کلسیم مفید است. افرادی که به این بیماری گرفتار هستند با مشکلات شکننده بودن استخوان ها دست و پنجه نرم می کنند.مصرف فندق باعث تقویت سیستم اسکلتی بدن می شود. چون دارای مقادیر زیادی از کلسیم است.
تقویت سیستم ایمنی بدن
فندق بمب مواد معدنی شامل کلسیم ، پتاسیم ، منگنز و منیزیم است. این مواد برای بدن ضروری و واجب می باشد.مواد ذکر شده موجود در فندق باعث می شود تا قدرت ایمنی بدن شما افزایش پیدا کند و افزایش سیستم ایمنی بدن از بروز اختلالات مختلف جلوگیری می کند.
سلامت عضلات
منیزیم نقش مهمی در حفظ سطح مناسب کلسیم در بدن انسان ها دارد.این مغز خوشمزه به انقباض عضلانی کمک کرده و باعث می شود تا فشار زیاد در عضلات کاهش پیدا کند. همچنین فندق باعث کاهش گرفتگی عضلات و اسپاسم می شود.
سلامت پوست
فندق غنی از آنتی اکسیدان می باشد که نقش مهمی در سلامت انسان دارد، آنتی اکسیدان های موجود در این میوه با رادیکال های آزاد بدن مبارزه می کند.اگر رادیکال های آزاد موجود در بدن کنترل نشود منجر به ایجاد بیماری های مختلف نظیر سرطان می شود.
فلاونوئیدها به همراه آنتی اکسیدان باعث بازسازی سلول های پوستی می شود.
نرم کننده طبیعی پوست
فندق دارای خواص نرم کنندگی و مرطوب کنندگی دارد. وجود ویتامین ای ، فیتواسترول‌ها و اسیدهای استئاریک موجود در فندق این خاصیت را دارا می باشد.همچنین در روغن فندق منیزیم، کلسیم و پتاسیم نیز وجود دارد که به نرم کردن پوست کمک می کند.
کنترل سلول های سرطانی پوست
یکی از خواص فندق برای پوست جلوگیری از رشد سلول های سرطانی پوست می باشد.فندق دارای آنتی اکسیدان و بتاسیتوسترول می باشد که از رشد سلول های سرطان پوست جلوگیری می کند.
روغن فندق از تکثیر شدن سلول های سرطانی و تومورهای بدخیم جلوگیری می کند.
مناسب برای پوست های حساس
فندق دارای خاصیت نرم کنندگی و آبرسانی می باشد که یک مرطوب کننده طبیعی محسوب می شود و برای پوست های حساس و خشک مفید است.سلامت سیستم عصبی
ویتامین ب ۶ یک ویتامین ضروری است که برای اسیدهای آمینه ضروری است. این اسیدها نقش تنظیم کنندگی را در سیستم عصبی انسان بازی می کند.کمبود این ویتامین باعث می شود تا عملکرد سیستم عصبی بدن مختل شود. بنابراین با مصرف فندق می توان سلامت سیستم عصبی را بهبود بخشید.
درمان جوش های سر سیاه
فندق سرشار از فلاونوئیدها می باشد که یک ماده قابض است ، این ویژگی باعث درمان آکنه و جوش های سر سیاه می شود.خواص ضدباکتری موجود در فندق با باکتری های مضر پوست مبارزه کرده و به درمان زخم های و بسته شدن منافذ پوست کمک می کند.
بهبود بیماری پارکینسون
همانطور که گفته شد ویتامین ای موجود در این فندق دارای خواص آنتی اکسیدانی می باشد که برای درمان بیماری پارکینسون ضروری است.یکی از عوارض این بیماری لرزش دست می باشد که شما می توانید با خوردن فندق این مشکل را مرتفع کنید.
زیباتر شدن پوست صورت
فندق غنی از آنتی اکسیدان می باشد که برای داشتن یک پوست درخشان ضروری است.آنتی اکسیدان ها با سموم موجود در پوست مبارزه کرده و باعث می شود تا رادیکال های آزاد نتوانند به پوست بدن آسیب برسانند.
درمان مو خوره
موخوره یک مشکلی مرتبط با مو می باشد که خیلی از افراد درگیر آن هستند.با ماساژ دادن چند قطره روغن فندق روی قسمت انتهایی موی سر مشکل موخوره درمان می شود.
شادابی پوست صورت
فندق به بازسازی و جوان سازی سلول های مرده پوست نیز کمک می کند و باعث می شود تا پوست شما شاداب و جوان شود.ارزش غذایی روغن فندق برای پوست و مو ثابت شده است.
درمان یبوست
می توانید فندق را به عنوان یک منبع غنی از فیبر نگاه کنید. فیبر برای راحت شدن حرکات روده مناسب است و باعث از بین بردن یبوست در بدن می شود.یک میان وعده سالم
شما برای داشتن یک رژیم سالم باید از خوراکی های پرکالری و مضر دوری کنید. یک مشت فندق برای میان وعده انتخاب بسیار عالی می باشد.خوردن فندق به عنوان میان وعده باعث می شود تا شما احساس سیری کنید و به سراغ غذاهای پرکالری نروید.
مناسب برای موهای خشک
اگر از موهای خشک و زبر رنج می برید می توانید برای درمان این مشکل از فندق کمک بگیرید.شما می توانید دو قاشق فندق پودر شده را به همراه دو عدد تخم مرغ خوب هم بزنید.
این مخلوط را روی پوست و موی خود قرار دهید. بعد از بیست دقیقه با آب گرم و شامپو موهای خود را شست و شو دهید.
این کار باعث می شود تا خشکی مو مهار شود.
کنترل تعرق کف دست
خیلی از افراد با مشکل تعرق دست روبرو هستند ، فندق به دلیل دارای بودن کاتچین‌ها، تانین‌ها، فلاونوئیدها، اسید گالیک، هگزانول، اوژنول، کارواکول، کولین، و ساپونین می تواند با تعرق بیش از حد دست مقابله کند.تقویت موهای سر
اگر می خواهید موهای خود را تقویت کنید می توانید روغن فندق را به صورت روزانه استفاده کنید. روغن را بر روی موهای خود بمالید و به مدت چند دقیقه ماساژ دهید. اگر اجازه دهید روغن شب تا صبح بر روی موهای شما بماند این کار به ریشه ی موهای شما کمک می کند.کاهش خطر سکته مغزی
مصرف روزانه فندق خطر سکته مغزی را کاهش می دهد. شما برای بهره مندی از این امر می بایست یک مشت فندق را له کرده و روی ماهی یا مرغ از آن استفاده کنید و میل کنید.سلامت سیستم گوارش
فیبرهای موجود در این مغز باعث می شود تا جذب مناسب مواد غذایی در سیستم گوارش صورت پذیرد و مواد زائد بدن از طریق مدفوع دفع شود.مفید برای کودکان
این مغز خوشمزه و لذیذ دارای فولات می باشد. فولات برای رشد نوزادان توصیه شده است. مصرف سی گرم فندق برای یک نوزاد در طول روز کافی است.جلوگیری از لخته شدن خون
ویتامین کا برای بدن حیاتی است چرا که باعث جلوگیری از لخته شدن خون می شود. ویتامین های موجود در این مغز دارای ویتامین کا فراوانی می باشد.این ویتامین ها با کمک سنتز پلاکت ها مانعی برای از دست دادن خون می شود.
سلامت و تقویت استخوان ها
فندق حاوی منگنز است که این ماده برای رشد و تحکیم استخوان ها سودمند است.این مغز خوشمزه یک میان وعده عالی برای بانوان می باشد که در دوره قبل از یائسگی و بعد از آن قرار دارند. چرا که در مقابل پوکی استخوان جلوگیری می کند.
کمک به درمان ناباروری
در قدیم فندق به عنوان نماد باروری استفاده می شده است ، این مغز دارای قدرتی است که سطح قند خون را کاهش داد و در نتیجه باعث بهبود سطح باروری می شود.خاصیت ها برای زنان باردار
مادران باردار باید یک برنامه مناسب در دوران بارداری داشته باشند. فندق غنی از مواد معدنی مختلف می باشد که نیازهای مادر و جنین را در این دوران تامین می کند. برای یبوست بارداری نیز می توان از فندق استفاده نمود. همچنین فندق باعث افزایش شیر مادر می شود. زنان باردار می توانند فندق را به عنوان میان وعده مصرف کنند زیرا مانع از گرسنگی های ناگهانی می شود.بهبود بیماری آنژین
کمبود ویتامین های ای و سی باعث افزایش بیماری آنژین می شود. شما باید با این کمبود مبارزه کنید.بهترین منبع برای درمان این کمبود فندق می باشد. فندق به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی از ویتامین ای و سی برای مشکلات درد سینه و آنژین مناسب است.
درمان استرس و افسردگی
استرس بخشی از زندگی ما ایرانی ها می باشد ، فندق حاوی اسید آلفا لینولنیک و اسید های چرب امگا سی و سه می باشد.مواد ذکر شده به همراه ویتامین های گروه ب باعث می شود تا از استرس و اضطراب و افسردگی پیشگیری شود.
عناصر ذکر شده باعث بهبود حافظه شده و مشکلات روحی را از انسان دور نگه می دارد.
پیشگیری از ابتلا به دیابت
پزشکان توصیه کرده اند که افراد دیابتی فندق را در حد متعادل مصرف کنند.کسانی که مبتلا به بیماری دیابت نوع دوم هستند این مغز را که سرشار از فیبر می باشد مصرف کنند تا احساس سیری کنند.
فندق به دلیل پایین بودن سطح گلوکز، از زیاد شدن سطح قند خون جلوگیری می کند.
علاوه بر موارد گفته شده فندق باعث افزایش کلسترول خوب خون می شود.
مناسب برای چاقی و افزایش وزن
اگر می خواهید وزن ایده آلی داشته باشید فندق به دلیل داشتن چربی های سالم در این امر به شما کمک می کند.برای جلوگیری از عوارض چاقی بهتر است فندق را در برنامه روزانه خود قرار دهید.
کاهش گرفتگی قاعدگی
فندق سرشار از منیزیم ، ویتامین ای ، کلسیم می باشد. دانشمندان طبق تحقیقات انجام شده ثابت کرده اند که این عناصر تاثیر مثبتی در کاهش گرفتگی قاعدگی دارد و باعث بهبود چرخه قاعدگی می شود. {2}.jpg "فندق و یک دنیا خاصیت")
نکات مربوط به مصرف فندق
خوب، پس از اینکه شما همه چیز در مورد مزایای سلامتی فندق را می دانید، شرط می بندیم که علاقمند هستید آن را امتحان کنید یا اگر قبلا متوجه آن شده بودید، فقط این کار را ادامه دهید. برخی از شما ممکن است در مورد چگونگی انتخاب فندق خوب و نحوه مصرف آن تعجب کنید بنابراین، در ادامه آن را برای شما توضیح می دهیم تا بتوانید از مزایای آن بهره مند شوید.نحوه انتخاب و نگهداری فندق
هنگامی که قصد خرید فندق دارید، باید به ظاهر فیزیکی فندق توجه داشته باشید. اگر قصد خرید فندق با پوست را دارید، مطمئن شوید که پوسته هیچ سوراخ یا شکافی ندارد.پس از خرید آن، شما باید آنها را در یک ظرف هوادهی ذخیره کنید و آن را تحت نور مستقیم خورشید نگهداری نکنید.
اگر فندق در یخچال نگهداری شود، بهترین راه است و می تواند تا 4 ماه سالم بماند البته قبل از اینکه بخواهید آن را مصرف کنید، فندق را به دمای اتاق برسانید.
عوارض جانبی فندق
به نظر می رسد فندق برای بسیاری از مردم در مقادیر غذایی امن است اما بعضی از افراد به فندق آلرژی دارند و واکنش های جدی آلرژیک شامل مشکلات تنفسی تهدید کننده حیاتی (آنافیلاکسی) می باشد بنابراین در کل بهتر است که از مصرف بیش از حد آن اجتناب کنید و حد تعادل را رعایت کنید.علاوه بر این موارد فندق باعث افزایش وزن می شود و مصرف بیش از حد ان برای کبد مضر است. {3}
پی نوشت:
1.www.coca.ir
2.www.parsiday.com
3.www.namnak.com
