سوپ ورمشيل با مايكروويو

مواد لازم:

سير: 2حبه، خرد شده
روغن زيتون: 2قاشق سوپخوري
هويج: 2عدد
سيب‌زميني: يك عدد، متوسط
آب‌مرغ يا گوشت: 2 تا 3 ليوان
ورميشل: 150گرم
زرده‌ي تخم‌مرغ: 2عدد
نمك، فلفل و آبليمو: به ميزان لازم
رب گوجه‌فرنگي: يك قاشق سوپخوري
نعنا، ترخان 2قاشق سوپخوري، خرد شده

نكته:

1. اين دستور، داراي 1059كيلوكالري انرژي، 154گرم كربوهيدرات، 50گرم پروتئين، و 27گرم چربي مي‌باشد.
2. مي‌توانيد به جاي آب‌گوشت يا مرغ، از قرص‌هاي مرغ يا گوشت استفاده كنيد. (2قرص)

طرز تهيه:

سير را با روغن زيتون در ظرف بريزيد و به مدت 2 دقيقه با قدرت 100 درصد(حداکثر) بگذاريد تا سير تفت بخورد. سپس هويج وسيب زميني خرد شده را با يک دوم ليوان آب مرغ اضافه کنيد و ظرف را با درپوش به مدت 6 تا 8 دقيقه با قدرت 100 درصد(حداکثر) در دستگاه بگذاريد تا مواد نيم پز شوند. سپس مابقي آب گوشت را به آن اضافه کنيد و ظرف را به مدت 5 دقيقه با توان 100 درصد(حداکثر)در دستگاه بگذاريد تا جوش بيايد. سپس ورميشل را به همراه 3 الي 4 ليوان آب به آن ها اضافه کنيد و دستگاه را به مدت 8 تا12 دقيقه با قدرت 100درصد(حداکثر) بدون درپوش روشن کنيد تا همه مواد پخته شوند. در اين فاصله سوپ را 1 الي 2 بار هم بزنيد. رب را با کمي آب جوش مخلوط کرده و به همراه زرده تخم مرغ، نمک و فلفل در 5 دقيقه آخر کار به مواد اضافه کنيد و بعد از آن که سوپ را درون ظرف ريختيد روي آن را با نعنا و ترخان خرد شده تزيين کنيد.

منبع:نشريه هنر آشپزي شماره59
/خ