فواید و مضرات تره

جدول ارزش غذایی تره فرنگی

هر ۱۰۰ گرم تره فرنگی دارای موارد زیر میباشد:

مواد مغذی و ویتامین ها	مقدار
ویتامین E	۰٫۹۲ میلی گرم
ویتامین K	۴۷ میکروگرم
کلسیم	۵۹ میلی گرم
آهن	۲٫۱ میلی گرم
منیزیم	۲۸ میلی گرم
منگنز	۰٫۴۸۱ میلی گرم
فسفر	۳۵ میلی گرم
ویتامین C	۱۲ میلی گرم
پتاسیم	۱۸۰ میلی گرم

{1}

انواع تره

تره هم مثل سایر سبزی خوردن ها انواع مختلفی دارد؛ شما تره ایرانی یا فرنگی دوست دارید؟ البته یکی از فرنگی های پر خاصیت تره فرنگی است که در کنار کنگر، نخود فرنگی یا گوجه فرنگی می‌تواند به یک سالاد مخصوص رژیمی تبدیل شود؛ اگر طعم این نوع تره ها را دوست ندارید، نظرتان درباره خوردن تره کوهی چیست؟

بیایید با این سبزی ها بیشتر آشنا شویم.

تره ایرانی

تره ایرانی (Allium sp) به عنوان یک گیاه تک لپه از تیره سوسن (Liliaceae) و جنس آلیوم با مزه خاص و ویژگی های مرفولوژی خاص‌تر جزء سبزی های پیازی محسوب می‌ شود.

تره فرنگی

تره فرنگی ( Leek) گیاهی دو ساله است که برای استفاده از ساقه های سفید شده و برگ هایش آن را می‌ کارند.

برگ تره فرنگی پهن است، در بعضی گونه های تره فرنگی ساقه استوانه‌ای شکل و در بعضی دیگر در انتهای ساقه برآمدگی شبیه پیاز دیده می‌ شود؛ در ادامه به خواص بی‌نظیر این سبزی اشاره خواهیم کرد.

تره کوهی

کولین موجود در این گیاه به عنوان ماده پیام آور شیمیایی در مغز عمل می‌کند؛ تره کوهی با نام علمی (Allium ampeloprasum Var Iranicum)، گیاهی علفی است که مزه‌اش شبیه پیازچه خام است؛ گنجاندن مقدار کافی کولین در رژیم غذایی قدرت یادگیری را در کودکان و بزرگسالان افزایش می‌ دهد.

این گیاه منبع غنی از پلی فنولز و دوستدار قلب شما است؛ البته شاید طعم تند شبیه سیر و پیاز آن را دوست نداشته باشید. {2}

خواص تره

۱. تره یک سبزی مشهور است با طبیعت گرم که به صورت خام یا پخته در رژیم غذایی روزانه اکثر افراد مصرف میشود.

تره از نظر خواص غذا و شفا شبیه سیر و پیاز است ولی طعم و بوی آن ملام تر بوده و دهان را خوشبو میکند.

۲. مصرف تره برای رفع یبوست دائمی، ترش کردن غذا و سو هاضمه، رفع چاقی، تسکین درد مفاصل، نقرس و تصب شرائین مفید است.

۳. مصرف سوپ یا شربت تره برای معالجه تمام بیماری های حاد و مزمن دستگاه تنفسی مفید است.

مثلا در گریب، گلو درد، گرفتگی صدا و سیاه سرفه مفید بوده و خلط آور نیز است.

در این موارد اضافه کردن کمی عسل به آب تره و مصرف نموده آن مفید تر است.

۴. برای رفع تنگی نفس مفید است. بدین منظور باید مقداری جو را همراه با مقداری تره پخته و میل کنید.

۵. تره از سبزی های ادرار آور است و لذا خوردن سوپ یا شربت تره و یا جوشانده ۴ گرم تخم تره در یک لیتر آب برای رفع حبس البول، آب آوردن انساج، دفع سنگ کلیه و تسکین قولنج مفید است.

۶. خوردن تره خام یا پخته خون قاعدگی را زیاد میکند.

۷. خوردن تره میل جنسی را تحریک میکند.

۸. خوردن تره که به سرکه پروده باشند، برای دفع سنگ کیسه صفره و تورم طحال مفید است.

۹. تره پخته و نیمگرم را چنانچه در محل بواسیر قرار دهید اثر شفابخش دارد.

همچنین خوردن ۱۵ گرم آب تره خام خونریزی بواسیر را قطع میکند.

برای درمان بواسیر میتوان ۰.۴ گرم تخم تره را با کمی شکر میل کرد و چند روز ادامه داد تا بهبودی حاصل گردد.

۱۰. برای رفع ناراحتیهای رحم و ترشح زنانه مفید است.

برای این منظور باید مقداری آب تره را در کمی نمک و سرکه بجوشانید و جوشانده را در تشتی ریخته و روزی چند مرتبه در آن بنشینید.

۱۱. برای از بین بردن سوزش محل گزیدگی زنبور میتوان آب تره و یا کوبیده شده آن را روی محل گزیدگی مالید.

۱۲. مالیدن آب تره یا له کرده آن بر روی پوست برای درمان کهیر و رفع خارش بدن مفید است. مخصوصا اگر با سماق مخلوط شود.

۱۳. تره پخته شده در شیر، برای درد های رماتیسمی، نقرس و درد کمر مفید است. آن را به صورت پماد بر روی محل درد بمالید.

۱۴. برای سر باز کردن دمل ها (آبسه ها) و تورم های چرکی ریشه ناخن (Panaris) مفید است.

بدین منظور شیره تره را در آرد ریخته و به صورت خمیر در آورید و یا اینکه شیره تره را با قسمت نرم درون نان ترکیب کرده و روی تورم قرا دهید.

۱۵. مخلوط آب تره با سماق برای درمان زگیل مفید است. برای این منظور پماد تخم تره نیز مفید است.

۱۶. برای قطع خونریزی بینی چند قطره از مخلوطی از آب تره با سرکه را در بینی بریزید.

۱۷. برای تسکین گوش درد مفید است. بدین منظور باید آّب تره را با کمی سرکه و وغن گل مخلوط نموده و چند قطره در گوش بچکانید.

۱۸. تخم تره اگر به صورت خام مصرف شود طبیعت گرم دارد و برای تحریک اشتها و شهوت، تقویت کلیه و مثانه مفید است. مقدار مصرف آن در ۲۴ ساعت حداکثر ۹ گرم است.

۱۹. خوردن ۹ گرم تخم تره بو داده در روز، برای درمان اسهال مزمن و نفخ شکم مفید است.

۲۰.پماد تخم تره برای درمان کک مک، پیسی، تسکین درد های عصبی (نورالژی) و تحریکات جلدی موثر است. {3}

خواص گیاه تره به روایت امام صادق (علیه السلام)

سهل بن زیاد نقل شده است که: «غلام حضرت ابوالحسن (علیه السلام) به ایشان مداوایی برای درد طحال درخواست نمود.

پس حضرت فرمودند: «به وی سه بار در روز تره بخورانید» غلام گفت: «به وی خوراندیم و خون فرو نشست و سپس بهبود یافت».

همچنین روایت شده است که از امام صادق (علیه السلام) سؤال شد از خواص تره. پس ایشان فرمودند: «از آن بخورید که در آن 4 خصلت است: 1- پاک کننده نفس است. 2- دور کننده بادهاست. 3- قطع کننده بواسیر است. 4- امان از جذام است»؛ و نیز نقل شده است که سلمه گفت: از ضعف شکایت کردم در مدینه به حضرت ابوالحسن (علیه السلام)، پس به من فرمود: «تو را زرد روی می بینم» گفتم: بلی. فرمودند: «تره بخور» پس چون خوردم بهبودی یافتم.

همچنین از امام صادق (علیه السلام) در باب جایگاه این گیاه خوراکی نقل شده است که ایشان بیان داشته اند: نزد رسول خدا (صلی الله علیه و آله) از سبزی سخن به میان آمد. پس حضرت (صلی الله علیه و آله) فرمودند: «تره بخورید چراکه مَثَل آن در سبزیجات مثل نان با سایر غذاهاست». {4}

عوارض و مضرات تره فرنگی

تره فرنگی ممکن است در برخی افراد حساس باعث ایجاد حساسیت و واکنش های آلرژیک شود.

تره فرنگی حاوی مقادیر قابل توجهی اگزالات است که باعث تشدید علائم بیماری در افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا و سنگ کلیه می شود. {5}

پی نوشت:
1.www.limootop.com
2.www.delta.ir
3.www.yazdnews.com
4.www.mashreghnews.ir
5.www.saednews.com