تقویت حافظه با این مواد غذایی

مفید ترین ادویه جات و سبزیجات برای تقویت حافظه

بابونه

بابونه از مفید ترین گیاهان دارویی برای تقویت حافظه است.

نوشیدن یک لیوان چای بابونه به علت دارا بودن، فلاونوئید اپی ژنینن، برای جلوگیری از اضطراب در آخر شب پیشنهاد می شود.

بابونه خواص مغزی مانند :تقویت حافظه ـ تقویت اعصاب و مغز ـ آرام بخش ـ ضد میگرن ـ خواب آور ـ ضد اضطراب ـ ضد بیقراری ـ درمان سرگیجه ـ کمک درمان تشنج های عصبی و صرع دارد.

سیر

با افزایش سن ممکن است تغییراتی در عملکرد شناختی و حافظه روی دهد.

قسمتی از مغز با یادگیری، حافظه، برنامه ریزی و سایر عملکردهای شناختی در ارتباط است که با افزایش سن ممکن است این بخش کوچک شود.

عصاره سیر کهنه معروف به AGE ممکن است با توانایی در افزایش حافظه، عملکرد شناختی و طول عمر مانع از فقدان عملکرد مغز شود همچنین سیر به عنوان یک درمان جایگزین برای بیماری آلزایمر کاربرد دارد و ترکیب موجود در سیر به نام DATS نقش مهمی در کاهش رشد تومور در بیماران مبتلا به گلیوبلاستوما که نوعی تومور مغز بسیار کشنده است دارد.

ادویه زردچوبه

زردچوبه ادویه ای است که در غذاهای آسیایی استفاده می شود و رنگ زرد و نارنجی آن ناشی از وجود رنگدانه ای موسوم به کورکومین است و ترکیب زرد دراین ادویه نیز مربوط به این ماده است که در بهبود حافظه و تمرکز در بزرگسالان نقش بسیاری دارد.

کورکومین اثرات متعددی مانند درمان بیماری هایی نظیر آلرژی، دیابت و زخم معده دارد و باعث کاهش التهاب و بهبود جریان خون می شود که به افزایش عملکرد مغز کمک می کند. زردچوبه با بهبود حافظه و خلق و خو در افراد دچار زوال حافظه خفیف ناشی از افزایش سن موجب کاهش ریسک آلزایمر می شود.

مریم گلی

این گیاه تاثیر قابل توجهی بر تقویت حافظه در افراد مختلف دارد، در واقع با مصرف این گیاه مغز هیچ گاه حافظه خود را از دست نمی دهید.

همچنین گیاه مریم گلی از اکسایش مواد چرب در سیستم عصبی پیشگیری می کند و روند تخریب سلول های عصبی را به تعویق می اندازد.

بر اساس نتایج بررسی های متعدد، مریم گلی نقش موثری در مقابله با آلزایمر دارد.

بیماری آلزایمر در نتیجه ی کاهش سطح یکی از انتقال دهنده های عصبی بروز می کند که مریم گلی این روند را کاهش می دهد.

به خاطر اینکه قادر است از ترشح آنزیم مسئول این تخریب جلوگیری کند. 1

جعفری و آویشن

مطالعه ای که اخیرا انجام شده است نشان می‌ دهد که فلاونوئید موجود در این دو ماده که با نام apigenin شناخته شده است می‌ تواند ارتباط بین نورون‌ ها و سلول‌های بنیادی کوچک را تقویت کند.

با اینکه چنین نتایجی فعلا در آزمایشگاه تایید شده و هنوز بر روی افراد امتحان نشده است، اما محققان بر این باورند که رژیم غذایی سرشار از apigenin می‌تواند بر روی تشکیل سلول‌های مغزی و ارتباط بین آن‌ها تاثیر بگذارد.

در تئوری، این موضوع به معنای مبارزه با افسردگی، بیماری آلزایمر و پارکینسون است.

ساختار شیمیایی apigenin، بسیار شبیه استروژن است. سال‌ هاست که استروژن برای تاثیری که بر روی توسعه و رشد نورون ها دارد مشهور و شناخته شده است. در این مطالعه، apigenin قادر به تقلید استروژن و ایجاد همان نوع از تغییرات سلولی بود.

رزماری

این ماده نیز می‌ تواند برای بهبود حافظه شما مفید باشد. تحقیقات مختلفی بر روی رزماری انجام شده است.

برخی از مطالعات انجام شده نشان می‌ دهد که بوی روغن رزماری می‌تواند حافظه آینده نگر را در افراد بهبود ببخشد.

حافظه اینده نگر توانایی به خاطرسپاری رویدادهای خاص و وظایفی است که در آینده رخ خواهد داد.

مطالعه ای ۱۵۰ فرد بالای ۶۵ سال را مورد بررسی قرار داد. در این مطالعه، افراد به سه گروه تقسیم بندی شدند.

یک گروه در اتاقی قرار گرفتند که بوی اسطوخودوس در آن وجود داشت، گروه دیگر در اتاقی با بوی رزماری و گروه سوم در اتاق بدون بو قرار گرفتند.

محققان دریافتند که استشمام بوی رزماری می تواند حافظه آینده نگر را به همراه افزایش هوشیاری بهبود ببخشد.

نعناع

نعناع درمان رایج برای حالت تهوع است. چای نعناع می‌تواند حافظه طولانی مدت را در بزرگسالان سالم بهبود ببخشد.

مطالعه انجام شده بر روی ۱۸۰ فردی که به سه گروه تقسیم شده بودند نتایج شگفت انگیزی داشت.

در این مطالعه، به یک گروه چای نعناع، گروه دیگر چای بابونه و گروه سوم آب داغ داده شد.

بیست دقیقه بعد، عملکرد شناختی و حافظه شرکت کنندگان مورد بررسی قرار گرفت همچنین خلق وخوی آن‌ها نیز بررسی شد.

محققان دریافتند که مصرف چای نعناع می‌تواند حافظه طولانی مدت،حافظه و هوشیاری را افزایش دهد. 2

آووکادو

این میوه یکی از سالم‌ ترین مواد غذایی و یکی از بهترین انتخاب‌ ها برای بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه است.

هر چند گاهی به‌خاطر وجود چربی زیاد، تبلیغاتی منفی درباره‌ی این میوه صورت می‌گیرد.

اما باید بدانید که این چربی‌ها از نوع اشباع‌ نشده یا در اصطلاح «چربی خوب» هستند که باعث ثبات سطح قند خون و درخشش پوست شما می‌ شوند.

آووکادو حاوی ویتامین K و اسید‌ فولیک است و از لخته‌شدن خون در مغز (یعنی همان سکته مغزی) جلوگیری می‌ کند.

این میوه در بهبود عملکردهای شناختی مغز مانند تقویت حافظه و تمرکز نیز به‌خوبی عمل می‌ کند.

آووکادو سرشار از ویتامین‌های B و C است؛ ویتامین‌هایی که در بدن ذخیره نمی‌شوند و باید روزانه آنها را مصرف کنیم.

این میوه نسبت به سایر میوه‌ ها، بیشترین میزان پروتئین را دارد.

محتوای اندک قند هم از دیگر امتیازات این میوه‌ی جالب و تازه‌وارد به بازارهای کشور ماست.

با توجه به بافت خامه‌ ای‌ مانند و نرم آن، گاهی به جای روغن در پخت‌ و‌ پز می‌توان از آن استفاده کرد.

چغندر

این سبزیجات ریشه‌ ای، یکی از مغذی‌ ترین گیاهان قابل‌ خوردن هستند و جایگاه ویژه‌ ای در فهرست غذاهای سالم دارند.

چغندر موجب کاهش التهاب می‌شود و به‌خاطر وجود آنتی‌اکسیدان‌ها خاصیت ضدسرطانی بالایی دارد، به خروج سم از خون کمک شایانی می‌ کند و نیترات طبیعی موجود در آن موجب راحت‌ تر شدن گردش خون و درنتیجه بهبود عملکرد مغز می‌ شود همچنین چغندر از خوراکی هایی است که باعث افزایش تمرکز میشود.

توانایی انجام تمرینات سنگین را بالا می‌ برد و سطح عملکرد را بهبود می‌ بخشد.

می‌ توانید چغندر را به‌ صورت آب‌ پز میل کنید یا به سالادهایتان مقداری چغندر اضافه کنید و ترکیبی بی‌ نظیر و خوش‌ طعم ایجاد کنید. 4

مهمترین دلایلی که بعضی از گیاهان دارویی را برای تقویت حافظه مناسب هستند

1- وجود مقادیر زیادی لیسیتین که یک چربی فسفر دار بوده و برای تقویت سیستم اعصاب مرکزی و قوای فکری بسیار ضروری وحیاتی می باشد.

2- بالا بودن میزان فسفر، پتاسیم، منیزیم، اهک، گوگرد، کلر، سدیم، آهن در این گیاهان .

3- وجود خاصیت ضد افسردگی ،ضد ضعف عصبی و همچنین خاصیت کاهش دهنده علایم استرس (فشار روانی ) در بعضی از این گیاهان.

4- طبیعت گرم و خاصیت تحریک کنندگی بالایی که در برخی از این گیاهان وجود دارد. کمک زیادی به تحریک مغز و قوای فکری و در نتیجه افزایش میزان بازدهی قسمتهایی که کار باز یابی و به خاطر سپاری اطلاعات در یافتی را بر عهده دارند .

5- وجود مقادیر زیاد قند طبیعی در این گیاهان یا میوه هایی که مغز بیشترین نیاز را به آنها دارد.

6- اثر مستقیم و فوری گیاهان و میوه ها ی با طبیعت گرم در خنثی سازی علایم افسردگی، ضعف اعصاب، کندی ذهن، پایین بودن عملکرد مغز و کمک به برطرف شدن این علایم. 3

پی نوشت:
1.www.namnak.com
2.www.mashreghnews.ir
3.www.beytoote.com
4.www.mostafaee.com