همه‌ی ما هر کاری از دست‌مان بر بیاید برای جوان شدن و جوان ماندن انجام می‌دهیم، مثلا هزینه کردن برای داشتن صورت بدون چین و چروک. آهسته‌تر کردن فرآیند پیری و مقابله با پیرشدن بسیار ساده‌تر از آن چیزی است که فکر می‌کنید.

خوراکیهایی که روند پیر شدن را کند می کنند

هندوانه

هندوانه سرشار از لیکوپن است؛‌ آنتی‌اکسیدانی قوی که با رادیکال‌های آزاد تخریب‌کننده سلول‌ها مقابله می‌کند. هندوانه همچنین می‌تواند به عنوان یک ضدآفتاب طبیعی عمل کند. مطالعات نشان می‌دهد، این ماده غذایی التهاب را کاهش می‌دهد، بنابراین میوه معجزه‌گر سلامت است.

انار

انار منبع غنی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان مقابله‌کننده با رادیکال‌های آزاد ایجاد‌کننده چین و چروک است. در یک مطالعه اثرات آب انار، عصاره و روغن آن بر تاثیرات مضر اشعه ماورای بنفش نور خورشید UVB بررسی و نشان داده شد، انار در هر سه حالت می‌تواند از تاثیرات زیانبار این اشعه بر پوست بکاهد. انار همچنین حاوی آنتوسیانین است که باعث افزایش تولید کلاژن می‌شود.

فلفل دلمه

ماده غذایی طبیعی دیگر سرشار از ویتامین C، فلفل دلمه‌ای است. تحقیقات نشان می‌دهد، هر چقدر فلفل دلمه رسیده‌تر و رنگش روشن‌تر باشد، میزان ویتامین C آن نیز بیشتر است. با استفاده از این ماده غذایی در سالاد می‌توانید یک منبع غنی برای تولید کلاژن و محافظت در برابر خورشید داشته باشید.

روغن زیتون

اگر با رژیم غذایی مدیترانه‌ای آشنایی داشته باشید، می‌دانید بخش عمده آن را روغن زیتون تشکیل می‌دهد. این روغن مفید، تاثیرات ضد التهابی قوی بر پوست دارد. همچنین دو مطالعه‌ای که روی رژیم غذایی بزرگسالان صورت گرفت، نشان داد افرادی که در رژیم غذایی آنها به میزان زیادی چربی‌ اشباع نشده روغن زیتون وجود دارد، در برابر خورشید بهتر محافظت می‌شوند.

مطالعات دیگری که می‌گوید خوردن روغن زیتون به بهبود زخم در قربانیان سوختگی کمک می‌کند، حاکی از اهمیت این روغن برای سلامت پوست است.

سبزی‌های برگ‌دار

سبزی‌های برگ‌دار سرشار از ویتامین، مواد معدنی و همین‌طور آنتی‌اکسیدان قوی لوتئین هستند. این مواد به افزایش سطح آبرسانی به پوست کمک می‌کنند و چین و چروک‌ها را از بین می‌برند. طبق اعلام وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا خوردن دو تا سه وعده سبزیجات تیره در روز خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش می‌دهد.1

آب کیوی

آنتی اکسیدان‌های موجود در کیوی از قبیل: ویتامین ث. و ویتامین ای، برای کاهش آسیب‌های پوستی ناشی از رادیکال‌های آزاد بسیار مفید است. ویتامین ث موجود در کیوی به تولید کلاژن کمک می‌کند؛ کلاژن نوعی پروتئین بافت همبند است که سبب استحکام پوست انسان می‌شود. با افزایش سن تولید کلاژن کاهش یافته و خاصیت ارتجاعی پوست از دست می‌رود. مواد تحریک کننده کلاژن مانند عصاره کیوی به محصولات مراقبت از پوست اضافه می‌شوند تا با استحکام بخشیدن به بافت پوست، ظواهر و نشانه‌های پیری پوست را به تعویق بیندازند.

آب کلم

برگ‌های کلم غنی از ویتامین کا هستند؛ یک ماده مغذی مفید برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی و پوکی استخوان. آب کلم همچنین حاوی مواد معدنی از جمله منگنز، مس، کلسیم، آهن و منیزیم به همراه ویتامین‌های ب. ۶، ب. ۱، ب. ۲، ویتامین ای، فیبر و اسید‌های چرب غیر اشباع است.

آب انگور

پوست و دانه‌های انگور برای سال‌ها در محصولات زیبایی ضد پیری استفاده شده است. انگور حاوی رسوراترول است؛ آنتی اکسیدانی که به مبارزه با نشانه‌های پیری می‌رود.

آب گوجه فرنگی

حاوی بیشترین میزان آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن است. رنگدانه کاروتنوئید و مواد شیمیایی گیاهی موجود در این نوشیدنی منجر به مبارزه با اثرات رادیکال‌های آزاد می‌رود. رادیکال‌های آزاد از عوامل اصلی آسیب به سلول‌ها و افزایش سرعت پیری هستند.2

پاستا و برنج سبوس دار

مواد غذایی در طی روز انرژی بدن را تامین می کند و مصرف قندها برای تامین این انرژی ضروری است بنابراین بخشی از رژیم غذایی فرد را قندها تشکیل می دهد. پاستای سبوس دار نمونه عالی از قندهای پیچیده است زیرا سرشار از فیبر است و نسبت به پاستای معمولی، ۲ برابر آهن بیشتری دارد. برنج سبوس دار نیز که مصرف آن توصیه می شود سرشار از فیبر و ویتامین های Bاست.

سویا

زنان در دوران یائسگی برای حفظ میزان استروژن به سویا رو می آورند. سویا می تواند علایم گرگرفتگی را از بین ببرد و در برابر بیماری های آلزایمر، پوکی استخوان و بیماری قلبی از بدن محافظت کند. به هنگام خرید، محصولات تخمیر شده سویا بهتر هضم می شود و بنابراین مغذی تر است.

آواکادوو

این میوه منبع خوب چربی های تک اشباع نشده است که در کاهش میزان کلسترول مضر مفید است. این میوه منبع خوب ویتامین Eاست و به حفظ سلامت پوست و جلوگیری از افتادگی آن کمک می کند. علاوه بر آن ویتامین Eمانع از گرگرفتگی و تجمع آب در بدن و فشار خون بالا می شود.

سیر

مصرف یک حبه سیر به صورت خام و یا پخته بدن را در مقابله با سرطان و بیماری قلبی محافظت می کند. بررسی انجام گرفته در آمریکا روی بیش از ۴۱ هزار زن بین ۵۵ تا ۶۹ سال که حداقل هفته ای یک حبه سیر مصرف می کردند نشان داد که آنان ۵۰ درصد کمتر در معرض خطر بروز سرطان روده قرار داشتند. بررسی دیگر که در هند انجام گرفته مشخص نمود که سیر میزان کلسترول را کاهش می دهد و نسبت به آسپرین در رقیق کردن خون موثر است و در نتیجه خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

زنجبیل

این ادویه ریشه ای سیستم گردش خون و هاضمه را تقویت می کند و برای افراد مسن موثر است. علاوه بر آن زنجبیل به رفع دردهای روماتیسمی نیز کمک می کند.

آب

برای حفظ سلامت روزی حداقل ۸ لیوان آب مصرف کنید. آب در دفع سموم بدن کمک می کند. برای خوردن آب تنها به احساس تشنگی خود اکتفا نکنید زیرا که با بالا رفتن سن احساس تشنگی نیز کاهش می یابد سعی کنید اغلب آب و مایعات مغذی از جمله آب میوه و سبزی طبیعی، شیر کم چرب، آب گوشت و یا مرغ، چای بخورید.3

پی نوشت:
1.www.jamejamonline.ir
2.www.yjc.ir
3.www.vista.ir