زردآلو ؛ طلاي تابستان

زردآلو: Apricot - نام علمي: Armeniaca

زردآلو ميوه‌ي فصل تابستان و بسيار شيرين است. اين ميوه، سرشار از ويتامين‌هاي A، C و آهن است.
به دليل داشتن ويتامين A از چشم‌ها و قلب محافظت مي‌كند.
دربين ميوه‌ها،هيچ ميوه‌اي به اين اندازه، داراي بتاكاروتتن نيست. بتاكاروتن به عنوان يك آنتي‌اكسيدان بدن را ازصدمات موادي به نام راديكال‌هاي آزاد حفظ مي‌كند.
زردآلو حاوي فيبرهاي محلول درآب است. مطالعات دانشمندان نشان داده است؛مصرف فيبرهاي محلول، باعث حفظ مقدار قندخون درحالت طبيعي و كاهش كلسترول خون مي‌شود. فيبر موجود در زردآلو، از بروز يبوست و بيماري‌هاي روده‌اي جلوگيري مي‌كند. برگه اين ميوه، سرشار از پتاسيم است. مصرف مواد غني از پتاسيم، فشارخون را تنظيم مي‌كند. زردآلوي رسيده به دليل اينكه داراي ويتامين‌هاي گروه B است،براي درمان بيماري‌هاي عصبي و روحي، بي‌خوابي،خستگي شديد،گيجي، فراموشي و... مفيد است.
ميوه و هستة شيرين آن همچنين به دليل دارا بودن ويتامينC، براي تقويت بدن، رفع اختلال در رشد كودكان و جلوگيري از خونريزي لثه،مؤثر است.

نكته‌ها:

-زردآلو، براي درد مفاصل مفيد است.
-زردآلو،خنك و اشتهاآور است.
-زردآلو،باعث رفع تشنگي مي‌شود.
-مصرف برگة زردآلو، سبب هضم غذا مي‌شود و از يبوست، جلوگيري مي‌كند.
-حرارت دروني بدن را پايين مي‌آورد.

تذكرها:

-از زياده‌روي در مصرف زردآلو، خودداري كنيد، زيرا مصرف زياد آن در هضم غذا ايجاد اختلال مي‌كند.
-زردآلو ازنظر طب سنتي ايران سرد و تراست، به همين‌خاطر براي سردمزاجان ضرر دارد.
-اين ميوه را هنگام ناشتا و با معده خالي نخوريد، زيرا سبب دل‌پيچه مي‌شود.

نحوه مصرف:

زردآلو را هميشه قبل از غذا بخوريد و مغز هسته‌اش را نيز همراه آن مصرف كنيد،زيرا مغز هستة شيرين زردآلو، ضد نفخ است و هضمش را آسان مي‌كند.

خواص هسته و برگ زردآلو:

-روغن مغز هسته‌ي شيرين زردآلو، ملين است. روغن هسته‌ي تلخ زردآلو آماس است و خوردن و ماليدن آن براي مبتلايان به بواسير،مفيد است، همچنين ريختن چند قطري آن در گوش،باعث تسكين گوش درد مي‌شود.
-دم‌كرده برگ زردآلو،براي اسهال مفيد است.
منبع:نشريه قدر ،شماره 22
/خ