زردآلو ؛ طلاي تابستان
زردآلو: Apricot - نام علمي: Armeniaca
به دليل داشتن ويتامين A از چشمها و قلب محافظت ميكند.
دربين ميوهها،هيچ ميوهاي به اين اندازه، داراي بتاكاروتتن نيست. بتاكاروتن به عنوان يك آنتياكسيدان بدن را ازصدمات موادي به نام راديكالهاي آزاد حفظ ميكند.
زردآلو حاوي فيبرهاي محلول درآب است. مطالعات دانشمندان نشان داده است؛مصرف فيبرهاي محلول، باعث حفظ مقدار قندخون درحالت طبيعي و كاهش كلسترول خون ميشود. فيبر موجود در زردآلو، از بروز يبوست و بيماريهاي رودهاي جلوگيري ميكند. برگه اين ميوه، سرشار از پتاسيم است. مصرف مواد غني از پتاسيم، فشارخون را تنظيم ميكند. زردآلوي رسيده به دليل اينكه داراي ويتامينهاي گروه B است،براي درمان بيماريهاي عصبي و روحي، بيخوابي،خستگي شديد،گيجي، فراموشي و... مفيد است.
ميوه و هستة شيرين آن همچنين به دليل دارا بودن ويتامينC، براي تقويت بدن، رفع اختلال در رشد كودكان و جلوگيري از خونريزي لثه،مؤثر است.
نكتهها:
-زردآلو،خنك و اشتهاآور است.
-زردآلو،باعث رفع تشنگي ميشود.
-مصرف برگة زردآلو، سبب هضم غذا ميشود و از يبوست، جلوگيري ميكند.
-حرارت دروني بدن را پايين ميآورد.
تذكرها:
-زردآلو ازنظر طب سنتي ايران سرد و تراست، به همينخاطر براي سردمزاجان ضرر دارد.
-اين ميوه را هنگام ناشتا و با معده خالي نخوريد، زيرا سبب دلپيچه ميشود.
نحوه مصرف:
خواص هسته و برگ زردآلو:
-دمكرده برگ زردآلو،براي اسهال مفيد است.
منبع:نشريه قدر ،شماره 22
/خ