آموزش تهیه چند مدل دسر لیوانی

دسر لیوانی ترکیه

مواد لازم

طرز تهیه

1. برای درست کردن این دسر ابتدا شیر،آرد، نشاسته و شکر را داخل قابلمه ای می ریزیم و تا زمانی که غلیظ شود ( مثل فرنی) هم زده و می جوشانیم.
2. پس از اینکه به غلظت مورد نظر رسید، گاز را خاموش کرده و وانیل را اضافه می نماییم.
3.  قالب های لیوانی را خیس می کنیم و مایه دسر را توی آن می ریزیم.
4. پس از اینکه بخار گرم آن خارج شد روی آن را با نایلون فریزر می پوشانیم و چند ساعتی داخل یخچال استراحت می دهیم.
5. دسر های آماده شده را از لیوان جدا کرده و با فاصله یک سانتی برش می دهیم.
6. داخل پودر گردو یا نارگیل می غلطانیم.
7. در آخر روی هر کدام کمی شکلات می ریزیم و به دلخواه تزئین و سرو می کنیم. 

دسر لیوانی خوشمزه کاسترد

مواد مورد نیاز

نحوه آماده سازی

1. برای درست کردن این نوع دسر در ابتدا شیر و شکر را با یکدیگر مخلوط نمایید و بر روی حرارت قرار دهید تا مخلوطی کاملا یکدست و یکنواخت بدست آید.
2. بعد از این که ترکیب کمی غلظت گرفت سپس نوبت اضافه کردن کره و پودر وانیل می باشد و بعد آن را حدود ۳ تا ۴ دقیقه با استفاده از همزن هم بزنید تا مواد به طور کامل با یکدیگر مخلوط شوند.
3. در گام بعدی طرز تهیه این نوع دسر لیوانی ترکیب آماده شده را درون قالب مناسب بریزید و آن را حدود ۳ ساعت درون یخچال بگذارید تا دسرتان آماده گردد.
4. برای تزیین و دیزاین دسر می توانید از شکلات آب شده و ترافل استفاده نمایید.
5. همچنین می توانید مواد دسر را درون قالب های کوچک ریخته و دسر را به شکل لقمه ای سرو کنید.

دسر پودینگ شکلات و گردو

مواد موردنیاز

دسر لایه ای لیوانی

مواد لازم برای لایه زعفرانی دسر لیوانی

طرز تهیه لایه زعفرانی دسر لیوانی

1. شیر را با شکر و آرد ذرت و یک عدد زرده تخم مرغ و وانیل و زعفران مخلوط کرده و با همزن دستی خوب بزنید (توجه داشته باشید که با همون همزن دستی روی حرارت مداوم هم بزنید با قاشق گلوله می شود) تا مواد مخلوط شوند و روی حرارت بگذارید و مداوم هم بزنید.
2. وقتی به غلظت رسید از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کرده و همزده تا کره داخل مواد ذوب شود.
3. داخل لیوان بریزید سریع این کار را بکنید چون این دسر زود می بندد.

مواد لازم برای لایه دوم دسر لیوانی

طرز تهیه لایه دوم دسر لیوانی

1. شیر و دو عدد زرده و وانیل و شکر و  آرد ذرت را خوب مخلوط کنید و مقداری رنگ خوراکی ژله ای بنفش به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و مدام همزده تا غلیظ شود و از روی حرارت بردارید .
2. کره بریزید و بعد روی لایه زعفرانی ریخته و تزیین کنید.
3.  مقداری از همان مایه زعفرانی را با رنگ بنفش داخل قیف بریزید و با ماسوره تزیین کنید.
4. می توانید از هر رنگ دلخواه دیگری استفاده کنید.