چیز کیک کیوی
مواد لازم برای تهیه چیز کیک کیوی
بیسکویت ( پتی پور یا دایجستیو ) ۲ بستهکره ۱۰۰ گرم
پنیر ماسکاراپونه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شکر ۶ ق غذا خوری
ژله آلوئه ورا ۱ بسته
ژله کیوی ۱ بسته
کیوی ۸ عدد + ۸ ق غذا خوری شکر
طرز تهیه چیز کیک کیوی
مرحله اول : تهیه کراست چیز کیک کیویابتدا بیسکویت را با کمک غذاساز یا گوشکوب دستی خوب له و پودر کنید سپس کره را با کمک ماکروفر یا حرارت مستقیم ذوب کرده و با بیسکویت ها مخلوط می کنیم و کف یک قالب کمربندی را چرب کرده و مخلوط بیسکویت ها را کف ظرف می ریزیم و با کمک کف یک لیوان خوب منسجم می کنیم و بمدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم تا کراست ما حاضر شود.
مرحله دوم : تهیه لایه پنیری
۱ بسته ژله آلورا را با ۱ لیوان آبجوش مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار می دهیم تا تمام ذرات ژله حل شود و کنار می گذاریم تا خنک شود. در ظرف دیگر پنیر ماسکارپونه یا هر نوع پنیر خامه ای را با خامه صبحانه و شکر را با تندترین دور همزن خوب می زنیم تا مخلوط شوند ( در این مرحله می توانید ۱ ق مربا خوری وانیل به دلخواه اضافه کنید) سپس ژله سرد شده را با پنیر و خامه مخلوط و هم بزنید سپس قالب را از یخچال خارج کرده و لایه پنیری را اضافه می کنیم سطح چیز کیک را صاف و برای ۴۵ دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا نیم بند شود.
مرحله سوم : لایه رویی چیز کیک کیوی
کیوی ها را پوست کنده و حلقه کنید و با ۸ ق شکر مخلوط کنید و با ۱/۲ لیوان آب بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه پخت شود (اگر این مرحله را انجام ندید کیوی بدلیل آنزیمی که دارد در ژله بسته نمی شود و حتما باید با شکر پخته شود) سپس ژله کیوی را با ۱ لیوان آبجوش مخلوط و بن ماری کنید (حرارت غیر مستقیم) سپس نصف آن را روی لایه پنیری ریخته و در یخچال می گذاریم نیم بند که شد کیوی ها را روی ژله چیده و مابقی ژله کیوی را روی آن ها می ریزیم و بمدت ۴ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خوب منسجم شود سپس از یخچال خارج و دور تا دور چیز کیک را آزاد می کنید و کمر قالب را باز کرده و در ظرف سرو گذاشته و میل کنید. نوش جان 1
چیز کیک کیوی
مواد لازم
پودر بیسکویت: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسویشکر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
ماست: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
پنیر خامه‌ای: ۲۰۰ گرم
خامه: ۲۰۰ گرم
تخم‌مرغ: ۲ عدد
کره: ۵۰ گرم
پودر ژله کیوی: ۱ بسته
طرز تهیه چیز کیک کیوی در فر
مانند طرز تهیه چیز کیک کیوی یخچالی، بیسکویت را پودر کرده و با کره مخلوط کنید تا نرم و خمیری شود. مخلوط را کف قالب بریزید و پرس کنید.فر را روشن کنید و روی دمای ۱۸۰ درجه بگذارید. قالب را به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید.
ماست، پنیر خامه‌ای و شکر را مخلوط کرده و به خامه اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید و در هر بار اضافه کردن، با مخلوط کن به هم بزنید.
مایه کیک را روی بیسکوییت بریزید و صاف کنید. قالب را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر بگذارید.
قالب را از فر بیرون بیاورید و بعد از اینکه کمی از حرارت افتاد آن را به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.
برای روی چیزکیک مرحله سوم طرز تهیه چیز کیک کیوی یخچالی را دنبال کنید.
نکته: زیاد از کره استفاده نکنید، چون این کار باعث می‌شود، کراست چیزکیک بعد از بیرون آوردن از یخچال زیادی سفت شود. 2
دسر کیوی
مواد لازم
کیوی ۴۰۰ گرمشکر ۱ لیوان
وانیل یک هشتم قاشق مرباخوری
پودر ژله کیوی ۲ بسته
بستنی وانیلی ۱ لیوان
طرز تهیه دسر کیوی
کیوی خرد شده و شکر وانیل را با یک لیوان اب روی حرارت قرار دهید تا ۵-۶ دقیقه بجوشد سپس از روی حرارت برمیداریم میگذاریم کمی سرد شود.پودر ژله کیوی را با دو لیوان اب جوش روی حرارت کتری گذاشته تا کامل حل شود. کیوی جوشیده را در میکسر ریخته و میکس می کنیم تا پوره شود. پودر ژله را به کیوی اضافه می کنیم.سپس بستنی را اضافه نمایید و با مواد مخلوط کنید(بستنی را کمی در دمای محیط بزارید شل شده باشد) در اخر دسر را در قالب موردنظرریخته و در یخچال قرار دهید بمدت ۵ساعت تا کاملا ببندد. 3
کیوی با بستنی
مواد مورد نیازبستنی وانیلی 4 اسکوپ 200 گرم
کیوی متوسط 2 عدد
سس کیوی 2 قاشق سوپخوری
خامه برای تزئین به میزان لازم
در لیوان پایه‌دار، 4 اسکوپ بستنی بریزید. آن‌گاه کیوی‌ها را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید و لا به لا یا روی بستنی بچینید. سپس با سس کیوی و خامه، تزئین نمائید و میل کنید. 4
کیوی شکلاتی
مواد لازم برای کیوی شکلاتی
کیویچوب بستنی
شکلات مایع
میزان های لازم بستگی به علاقه شما خواهد داشت.
طرز تهیه کیوی شکلاتی
دسر کیوی شکلاتی یکی از دسرهای خوشمزه است که به آسانی می توانید آن را برای کودکان خود در منزل تهیه نمایید.برای درست کردن این دسر خوشمزه و جالب ابتدا شکلات را در ظرفی ریخته و با حرارت غیر مستقیم آن را ذوب کنید.
کیوی ها را پوست گرفته و به شکل حلقه ای برش بزنید.
هر برش از کیوی را داخل یک چوب بستنی فرو کرده و به شکلات آغشته کنید.
در صورت دلخواه کیوی های شکلاتی را با بیستکوییت خرد شده و یا شکلات های ریز رنگی تزیین کنید. برای این کار کافی است بلا فاصله بعد از اینکه کیوی را به شکلات آغشته کردید آن را داخل بادام خرد شده و یا شکلات های ریز رنگ رنگی بچرخانید تا به کیوی ها بچسبد.
کیوی های شکلاتی را داخل یخچال بگذارید تا شکلات آن خوب بسته شود.
نکات تکمیلی در مورد کیوی شکلاتی
کیوی شکلاتی جزو دسرهای مدرن می باشد.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
کیوی شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد. 5
پی نوشت:
1.www.parsiday.com
2.www.yjc.ir
3.www.mag.farzand.net
4.www.shooroshirin.ir
5.www.namnak.com
