آن هایی که فکر می کنند غذای سالم مزخرف، خسته کننده، بی مزه و ناخوشایند است در اشتباه هستند. بگذارید آماده کردن چند غذای رژیمی خوشمزه را به شما بیاموزیم که کمک می کنند طرز فکرتان را تغییر دهید. قطعاً یاد می گیرید که غذاهای سالم، خوشمزه و با کالری خیلی کم را دوست بدارید. با این مقاله کاری می کنیم هم از غذاهایی که می خورید لذت ببرید و هم چاق نشوید. پس با ما همراه باشید.
برگر بوقلمون با آویشن
مواد لازم
گوشت بوقلمون (چرخ کرده، کم چرب): ۵۷۰ گرمفلفل دلمه‌ای قرمز (کباب شده و پوست و دانه‌های آن جدا گردد و ریز خرد شود): یک عدد
آویشن: ۲ قاشق چاخوری
پنیر فتا (خرد شده): نصف فنجان
سیر (له شود یا نصف قاشق چایخوری پودر سیر): ۲ حبه
ارگانو خشک (یا ۲ قاشق چایخوری ارگانو تازه): یک قاشق چایخوری
پودر پیاز: یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز تند (اختیاری): یک چهارم قاشق چایخوری
نان همبرگر: به تعداد لازم
مراحل پخت
در یک کاسه‌ی بزرگ گوشت چرخ کرده را با فلفل کباب شده، پنیر فتا، سیر، ارگانو، پودر پیاز و فلفل قرمز مخلوط کنید.برای طعم دار نمودن برگر مقداری فلفل سیاه به این مواد بیافزاید.
مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید
از هر قسمت یک کلوچه یا برگر بسازید.
برگر‌ها را در تابه‌ای که با مقداری روغن اسپری شده است و بروی حرارت متوسط گرم شده سرخ کنید.
شما می‌توانید سینی گریل را اندکی چرب کنید و برگر‌ها را گریل کنید (گریل زغالی یا گازی).
هر طرف برگر‌ها را ۵ دقیقه بپزید طوریکه وسط آن‌ها صورتی رنگ نباشد. (اجازه دهید خوب سرخ شوند).
در نهایت برگر‌های سرخ شده را داخل نان همبرگر گذاشته و با گوجه و خیار شور و کاهو تزئین کرده و سپس سرو کنید.1
.jpg "دستور پخت چند غذای رژیمی و چربی سوز")
سیب زمینی کبابی و سالسا
همانطور که می دانید کربوهیدرات همیشه نقش منفی رژیم به حساب می ایند اما همیشه اینطور نیست . اگر هوشمندانه انتخاب کنیم کربوهیدرات ها نیز غذایی سالم را وارد برنامه غذایی تان می کنند . کربوهیدرات سریع وارد جریان خون می شود و قند خون را بالا می برد . بنابراین باید مانعی را سرراهش قرار دهیم که روند کاملا برعکس شود . به همین دلیل پوست سیب زمینی را نمی کنیم . پوست سیب زمینی سرشار از فیبر است .
مواد لازم
سیب زمینی ۴۵۰ گرم از وسط دو نصف کنیدروغن مقداری
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
فلفل
سالسا که شامل مخلوط پیاز و سیر و گوجه فرنگی خرد شده و فلفل و جعفری و اب لیمو و نمک است نصف پیمانه
لیمو ۱ عدد
جعفری و نمک مقداری
طرزتهیه
سیب زمینی ها را که نصف کرده اید درون یک سینی که با فویل الومینیوم پوشیده شده قرار دهید سینی را با روغن چرب کنید و ۱۵ دقیقه سیب زمینی ها را بپزید . روغن زیتون و فلفل و زیره خرد شده را دریک کاسه مخصوص مایکروفر ترکیب کنید سپس به مدت یک دقیقه و با درجه بالا مایکروفر کنید بعد از ۳۰ ثانیه ترکیب را بهم بزنید و دوباره به مایکروفر کردن ادامه دهید . سیب زمینی و سالسا رابه مخلوط روغن زیتون اضافه کنید بهم بزنید تا مواد به خوبی اغشته شوند . بعد دوباره در فر به مدت یک ربع قرار دهید . لیمو ترش ها روی سیب زمینی ها فشار دهید و جعفری و نمک را روی غذا بریزید .2.jpg "دستور پخت چند غذای رژیمی و چربی سوز")
سالمون کبابی درفر با لیمو
اگر کارمند هستید فرصت کافی برای درست کردن غذاهای وقت گیر ندارید این غذا را امتحان کنید سالمون یکی از سالمترین ماهی هایی است که می توانید در برنامه ی غذایی خود از ان استفاده کنید . این ماهی سرشار از امگا 3 است و در کنار ماهی از سبزیجات پخته هم استفاده کنید تا فیبر و مواد مغذی دیگر هم به غذای خود اضافه کنید .
مواد لازم برای تهیه ی ماهی سلمون
روغن زیتون یک قاشق غذا خوریپوست لیموی رنده شده یک قاشق غذاخوری
اب لیموی تازه یک قاشق غذاخوری
فیله ی سالمون 4 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
سس ورستر شایر یک قاشق غذاخوری اگر این سس را نداشتید از مخلوط اب و تمبر هندی استفاده کنید
دستور پخت
در ابتدا اب لیمو سس ورستر شایر و روغن و پوسته خرد شده ی لیمو را در بشقاب باهم مخلوط کنید . فیله ها را طوری که پوستشان رو به بالا باشد در بشقاب بخوابانید و اجازه دهید 15 دقیقه بمانند . فر را از قبل گرم کنید فیله های ماهی را در سینی فر که با فویل پوشیده شده است بخوابانید با نمک و فلفل سپس بگذارید ماهی در فر بپزد حدود 10 دقیقه بعد می توانید ماهی را سرو کنید ..jpg "دستور پخت چند غذای رژیمی و چربی سوز")
تخم مرغ با مایونز و خردل
تخم مرغ یکی از غذاهایی است که برای کاهش وزن و چربی سوزی بسیار مناسب است و پروتئین بالایی دارد اما این غذا علاوه بر تخم مرغ داری مواد دیگری هم هست از جمله سرکه ی سیب که مواد مغذی بالایی دارد و به کاهش وزن کمک می کند .
مواد لازم
تخم مرغ بزرگ 6 عددفلفل سیاه و پاپریکا و نمک
سرکه سیب یک قاشق غذاخوری
سس خردل یک قاشق غذاخوری
سس مایونز یک چهارم پیمانه
دستور پخت این غذای چربی سوز
داخل ماهی تابه مقداری اب اضافه کنید یعنی حدود 2 سانت از کف ماهی تابه را پر کند . سپس اب را روی حرارت متوسط به بالا به جوش بیاورید. تخم مرغ ها را اضافه کنید و درب ماهی تابه را گذاشته و و بگذارید بپزد حدود 13 دقیقه ، بعد از پخت تخم مرغ ها پوست ان ها را بکنید و نصف کنید رزده ها به یک کاسه متوسط منتقل کنید به کاسه مایونز خردل سرکه نمک و فلفل اضافه کنید و سپس تا زمانی که نرم شوند هم بزنید . ترکیب درست شده را داخل یک قیف ریخته و به صورت مساوی داخل تخم مرغ ها قرار دهید روی تخم مرغ ها پاپریکا بریزید سپس بلا فاصله غذا را سرو کنید .3پی نوشت:
1.www.parsine.com
2.www.kiashpaze.ir
3.www.respinaclinic.com
