پودينگ پنير

مواد لازم براي 4 نفر:

نان تست: 8 قطعه
کره: 60 گرم
پنير گودا رنده کرده: 150 گرم
تخم مرغ: 4 عدد
آب مرغ: 250 ميلي ليتر
خامه: 125 گرم
نمک و فلفل: به ميزان لازم
پرگ شويد يا جعفري: به ميزان لازم

روش تهيه:

لبه ي نان ها را جدا کنيد و روي قسمت هاي برشته کره ي نرم بماليد. 50 گرم از پنير را کنار بگذاريد و باقيمانده ي آن را روي 4 برش از نان ها بگذاريد و باقيمانده ي نان ها را روي پنير قرار دهيد و کمي با دست آن ها را فشار دهيد. حالا نان هاي ساندويچ شده را به دو نصف کنيد تا به شکل دو مثلث در آيد.
کف ظرف نسوزي را با کره چرب کنيد و نان ها را در ظرف بچينيد. آن گاه تخم مرغ ها، آب مرغ، خامه، نمک و فلفل را با هم مخلوط نمائيد و روي نان ها بريزيد. 50 گرم پنير باقيمانده را روي مواد بپاشيد و ظرف را درفر (تاون) گرم شده با دماي 15 درجه ي سانتيگراد، به مدت نيم ساعت بپزيد تا روي آن طلائي شود.

منبع: ماهنامه ي آشپز باشي شماره ي 34