چای زغال اخته
مواد لازم برای چای زغال اخته
زغال اخته تازه 2 لیوانعسل 2 قاشق غذاخوری
آب 2 لیوان
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
چوب دارچین 1 تکه کوچک
میخک 3 عدد
طرز تهیه
آب را داخل ظرف روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس زغال اخته ها را داخل آن بریزید و پس از 10 دقیقه که جوشید صاف کنید ( داخل توری بریزید و با قاشق فشار دهید تا آب زغال اخته از تفاله آن جدا شود ).عصاره زغال اخته را بهمراه عسل، میخک، چوب دارچین و آب لیمو داخل قوری بریزید و مخلوط کنید و 10-15 دقیقه اجازه دهید روی بخار آب دم بکشد. سپس داخل فنجان بریزید و میل کنید.
برخی خواص زغال اخته: تب بر و ضد اسهال است و برای دفع ورم معده بسیار موثر است. خاصیت سم زدایی دارد و باکتری های مضر را از بدن خارج میکند ، آب زغال اخته برای شستشوی زخم ها و سوختگی ها بسیار شفابخش است.
در پیشگیری و بهبود انواع بیماری های قلبی ، سرطان ها ، بیماری های واگیردار ، دیابت ، بسته شدن رگ های خونی ، اب مرواید ، آرتروز موثر است. برای درمان شب ادراری و عفونت های ادراری و التهاب مثانه بسیار کاربردی میباشد و برای دفع سنگ کلیه نیز موثر است. 1
دمنوش زیره سیاه
طرز تهیه
یک قاشق چایخوری از دانه‌های زیره سیاه را در هاون سنگی یا چینی آسیاب کنید و آن را در یک لیوان آب جوش و در قوری چینی به مدت ۱۰ دقیقه روی شعله غیر مستقیم و با حرارت ملایم دم کنید.توجه: زیره سیاه دارای اسانس و مواد فرّار است؛ از همین رو لازم است بعد از آسیاب کردن بلافاصله مصرف شود، نگهداری زیره آسیاب شده، باعث هدر رفتن بخش زیادی از مواد موثر و ترکیبات شمیایی مفید آن خواهد شد.
دمنوش زیره سیاه را قبل از مصرف صاف کنید و آن را همراه با کمی نبات یا یک قاشق عسل مصرف کنید. همچنین این دمنوش را می‌توانید همراه با آویشن و زنیان یا با دارچین و لیمو عمانی برای افزایش اثرات مفید آن، به صورت مخلوط دم کنید.
بهترین زمان مصرف دمنوش زیره سیاه
مصرف برای لاغری و کاهش وزن: بهترین زمان مصرف این دمنوش برای چربی سوزی و کاهش وزن، خوردن نصف لیوان از آن نیم تا یک ساعت قبل از هر وعده غذایی است. توجه داشته باشید، خوردن بیش از سه لیوان از این دمنوش در روز مجاز نیست. برای اطلاعات کامل‌تر مقاله خواص دمنوش زیره برای لاغری را بخوانید.مصرف برای رفع سوء هاضمه: بدین منظور دمنوش زیره را نیم ساعت بعد از غذا و همراه با کمی نبات مصرف کنید. فواید زیره سیاه در درمان بیماری‌های دستگاه گوارش را می‌توانید به طور کامل بخوانید.
نکات احتیاطی و موارد منع مصرف
استفاده از دمنوش زیره سیاه به دلیل طبع گرم و خشک زیره، برای گرم مزاجان بایستی با احتیاط همراه باشد.مصرف این دمنوش برای زنان باردار ممنوع است، زیرا احتمال سقط جنین را افزایش می‌دهد.
زیاده‌روی در مصرف دمنوش زیره باعث کاهش قند خون می‌شود، بنابراین اگر دیابت دارید یا دارو مصرف می‌کنید در مصرف آن احتیاط کنید.
تحقیقات نشان داده است که زیاده‌روی در مصرف زیره و دمنوش آن می‌تواند باعث آسیب به کبد و کلیه‌ها شود. 2
دمنوش چای کوهی
مواد لازم
چای کوهی – 1 عدد چای کیسه ای یا یک قاشق چای خوری برگ، ساقه و گل خشک شده گیاه چای کوهیآب جوش – 1.5 فنجان
عسل طبیعی – به مقدار دلخواه
طرز تهیه
روش اول1. برگ ها و گل های خشک شده چای کوهی را تمیز بشویید و در قوری حاوی 1.5 فنجان آب جوش بریزید.
2. بگذارید به مدت 3 تا 5 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.
3. از روی حرارت بردارید و بگذارید 3 تا 5 دقیقه دیگر بماند تا کامل دم بکشد.
4. دمنوش چای کوهی آماده است، آن را از صافی رد کنید، در فنجان بریزید، با عسل طبیعی شیرین کرده و سرو کنید.
روش دوم
1. برگ ها و گل های خشک شده چای کوهی را تمیز بشویید و در یک فنجان آب جوش بریزید، بگذارید 20 دقیقه بماند تا دم بکشد.
2. دمنوش چای کوهی آماده است، از صافی رد کنید، در فنجان بریزید، با عسل طبیعی شیرین کرده و سرو کنید.
دمنوش جوز هندی
مواد لازم
جوز هندی (دانه یا پودر جوز هندی)آب جوش
طرز تهیه
برای تهیه چای جوز هندی می توان از دانه جوز هندی (دانه جوز هندی را باید خرد کنید تا عصاره آن آزاد شود) یا پودر جوز هندی (دانه های جوز هندی سفت هستند به همین دلیل آن ها را در یک آسیاب با قدرت بالا ریخته و خرد کنید تا پودر شود) استفاده کنید؛1. ابتدا آب را به جوش بیاورید. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید بماند تا کمی سرد شود.
2. جوز هندی را درون آب بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا دم بکشد.
3. دمنوش جوز هندی آماده است، آن را از صافی رد کنید، در فنجان بریزید و بنوشید.
نکته:
جوز هندی را می توان با میخک، دارچین، چای سبز و چای سیاه ترکیب کرده و دمنوش های گیاهی مفید برای سلامتی بدن تهیه کرد.
فواید دارویی و درمانی دمنوش جوز هندی برای سلامتی
بی خوابیدمنوش جوز هندی به دلیل خواص آرام بخش که دارد یکی از بهترین نوشیدنی ها برای درمان بی خواب شبانه محسوب می شود.
ضد میکروب طبیعی
چای جوز هندی دارای خواص ضد میکروب و ضد قارچ طبیعی است که خط ابتلا به بیماری های عفونی را کاهش می دهد.
دمنوش جوز هندی به درمان قارچ پای ورزشکار کمک می کند.
سلامت پوست
شستشوی پوست صورت و بدن با دمنوش جوز هندی برای بهبود سلامت آن مفید می باشد.
دیگر مزایای دمنوش جوز هندی
تسکین درد، درمان سو هاضمه، تقویت عملکرد شناختی، سم زدایی بدن، درمان بوی بد دهان، درمان بی خوابی، تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از سرطان خون و بهبود گردش خون از دیگر خواص دمنوش جوز هندی هستند.زیاده روی در مصرف چای یا دمنوش جوز هندی، عوارض جانبی زیادی به همراه دارد و می تواند باعث سقط جنین در دوران بارداری شود.
دمنوش پونه سنبله ای
مواد لازم
آب – 1 فنجانبرگ های تازه یا خشک شده پونه سنبله ای – 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه
1. آب را در یک قوری به جوش آورید.2. برگ های خشک شده یا تازه ی پونه سنبله ای را در یک فنجان آب جوش بریزید، بگذارید 5 دقیقه بماند تا دم بکشد.
3. دمنوش پونه سنبله ای شما آماده است، از صافی رد کنید، در فنجان ریخته و بنوشید.
این چای گیاهی خوشمزه کافئین و کالری ندارد و می توان آن را به صورت گرم یا سرد استفاده کرد. 3
پی نوشت:
1.www.irancook.ir
2.www.yjc.ir
3.www.coca.ir
