طرز تهیه کیک لیمو و نوشیدنی پوپوری

کیک لیمو و نوشیدنی پوپوری

مواد لازم برای تهیه نوشیدنی پوپوری

مواد لازم برای تهیه کیک لیمو

مواد لازم برای تهیه سس لیمو لعاب دار

طرز تهیه کیک لیمو و نوشیدنی پوپوری

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه دو نوع دسر متفاوت اما بسیار شیک و خوشمزه را آموزش دهیم.

دستور تهیه یک نوشیدنی به اسم پوپوری و یک کیک لیمو خوشمزه را در ادامه می توانید مطالعه کنید.

این دسر ها را می توانید در دورهمی های خانوادگی یا در مراسم تولد یا برای پذیرایی از میهمانانتان آماده کنید.

این دسر ها دستور تهیه راحتی دارند و شما می توانید با صرف کمی وقت این دسر های خوشمزه را تهیه کنید واز طعم آن ها لذت ببرید.

مرحله اول: طرز تهیه نوشیدنی پوپوری

در این مرحله به یک قابلمه کوچک گود نیاز داریم.

نصف پیمانه کرن بری تازه را داخل قابلمه می ریزیم تقریبا نصف قابلمه باید پر شود.

یک عدد پرتقال را به شکل حلقه های ضخیم برش می زنیم و سه عدد از این حلقه  ها را داخل قابلمه می اندازیم.

بعد حدود سه عدد انیسون یا همان بادیان رومی را اضافه می کنیم. همان طور که می دانید بادیان رومی عطر بسیار خوبی دارد و باعث معطر شدن این نوشیدنی خواهد شد.

حالا سه تکه چوب دارچین هم اضافه می کنیم و در آخر به اندازه یک قاشق چای خوری میخک درسته داخل قابلمه می ریزیم.

بعد هم روی آن ها آب می ریزم تا جایی که همه مواد زیر آب بمانند.

قابلمه را روی شعله اجاق گاز می گذاریم تا با حرارت پایین بجوشد و هر از چند گاهی کمی آب اضافه می کنیم تا کاملا جا بیافتد.

نکته: ترکیب عطر کرنبری، پرتقال، بادیان رومی، چوب دارچین و میخک در این نوشیدنی بی نظیر است و شما را شگفت زده خواهد کرد.

نکته: در مورد ظاهر این نوشیدنی باید گفت که ترکیب رنگ پرتقال و کرن بری فوق العاده است اما بعد از این که در آب می جوشند رنگ آن ها تغییر می کند و شاید شما فکر کنید که خراب کاری کرده اید اما این طور نیست طبیعتا تمام مواد غذایی بعد از پخت تغییر رنگ خواهند داشت.

مرحله دوم: تهیه آب لیموی تازه

در این مرحله باید سه تا چهار عدد لیموی تازه را از وسط نصف کنیم و با استفاده از آب میوه گیری دستی آب آن ها را بگیریم.

حدودا به اندازه نصف پیمانه آب لیموی تازه نیاز داریم.

نکته: آب لیمو نباید از مقدار ذکر شده بیشتر باشد چرا که روی مزه کیک تاثیر می گذارد.

نکته: سعی کنید به هیچ عنوان از آب لیموی صنعتی به جای آب لیموی تازه استفاده نکنید چون روی طعم کیک تاثیر به سزایی دارد.

بهتر است برای اطمینان بیشتر از ظرف مدرج استفاده کنید تا دقیقا به اندازه کافی آب لیمو داشته باشید.

برای این که هسته و گوشت لیمو داخل آب آن نریزد روی ظرف مدرج یک سافی بگذارید و آب لیمو ها را روی آن بگیرید.

نکته: اگر آب لیموها بیشتر از مقدار مورد نیاز شد نگران نباشید چون اضافی آن در تهیه یک روکش خوشمزه برای روکش کیک استفاده خواهد شد.

مرحله سوم: روشن کردن فر

قبل از شروع کار فر را با دمای سیصد و پنجاه درجه روشن می کنیم تا گرم شود.

مرحله چهارم: آماده کردن خمیر کیک

در این مرحله یک بسته مایع پودینگ لیمویی آماده را با سه قاشق غذا خوری آرد و یک بسته پودر کیک آماده داخل هم زن می ریزیم و با دور کند مخلوط می کنیم.

بعد هم زن را خاموش می کنیم و نصف پیمانه آب لیمو تازه را به مواد داخل هم زن اضافه می کنیم .

حالا سه چهارم پیمانه آب و سه چهارم پیمانه روغن را اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم.

نکته: در این مطلب از روغن مایع کانولا استفاده می کنیم البته شما می توانید از هر روغنی که دوست دارید استفاده کنید فقط باید روغن مایع بی بو باشد.

در آخر هم به اندازه یک قاشق چای خوری عصاره وانیل و چهار عدد تخم مرغ اضافه می کنیم و هم می زنیم.

نکته: می توانید به جای استفاده از پودر کیک آماده خودتان خمیر کیک را تهیه کنید.

مرحله پنجم: ریختن خمیر کیک داخل قالب

با استفاده از یک اسپری روغن و آرد مخصوص شیرینی پزی کف و دیواره های قالب را چرب کنید.

نکته: اگر از این اسپری ها ندارید می توانید با استفاده از یک فرچه شیرینی پزی کف و دیواره های قالب را چرب کنید و کمی هم آرد روی آن بپاشید.

در این مطلب برای پختن کیک از یک قالب بانت استفاده می کنیم. چون این قالب ها ظاهر زیبایی دارند دیگر نیاز چندانی به تزئین کیک نخواهد بود.

حالا خمیر آماده شده را داخل قالب می ریزیم. حین ریختن مایع خمیر داخل قالب آن را می چرخانیم تا همه جای قالب به یک اندازه پر شود.

نکته: قالب کیک را کمی تکان می دهیم و چند بار روی میز کار می زنیم تا هوای داخل آن خالی شود.

بعد کیک را به مدت چهل دقیقه داخل فری که از قبل با دمای سیصد و پنجاه درجه گرم شده است می گذاریم .

نکته: از آن جایی که دمای فرهای مختلف متفاوت هستند بهتر است پس از گذشت سی و پنج دقیقه آن را چک کنید تا نسوزد.

نکته: می توانید با استفاده از یک خلال دندان مطمئن شوید که کیک پخته است به این ترتیب که اگر خلال دندان را داخل کیک فرو بکنید و مایع به آن نچسبیده باشد یعنی کیک پخته است.

نکته: زمان استفاده از خلال دندان دقیقا سر دقیقه چهلم است.

نکته خیلی مهم: بعد از این که کیک را از فر در آوردید اجازه بدهید کیک به مدت ده دقیقه استراحت کند و خنک شود. حتی برای این که فراموش نکنید ساعت تنظیم کنید چون این کار بسیار مهم است. بعد خیلی راحت می توانید کیک را از قالب خارج کنید.

توجه کنید که اگر بیشتر از ده دقیقه صبر کنید تا سرد شود کیک دوباره به قالب می چسبد و سخت در می آید و احتمال خراب شدن آن وجود دارد.

مرحله ششم: آماده کردن سس لیمو لعاب دار

در این مرحله داخل یک کاسه یک چهارم پیمانه آب لیموی تازه می ریزیم و با کمی عصاره وانیل مخلوط می کنیم و در آخر هم به اندازه ای که یک سس غلیظ درست شود پودر قند می ریزیم و هم می زنیم تا کاملا یک دست شود.

مرحله آخر: سرو و تزئین

برای سرو نوشیدنی پوپوری کمی کرن بری داخل لیوان می ریزیم و بعد یک حلقه پرتقال روی آن می گذاریم و با انیسون و کمی چوب دارچین آن را تزئین می کنیم و در آخر هم کمی از مایع به دست آمده را روی آن ها می ریزیم و سرو می کنیم.

اما برای تزئین کیک لیمو پس از این که کیک کاملا سرد شد با استفاده از یک قاشق سس لیموی لعاب دار را روی کیک می ریزیم در همه جای آن پخش می کنیم.

کیک لیمو و نوشیدنی پوپوری آماده است و می توانید نوش جان کنید.

ترکیب این نوشیدنی با کیک لیمو بسیار عالی و خوشمزه می شود و اگر آن را تهیه کنید پشیمان نخواهید شد.

امیدواریم از این دستور العمل تهیه دسر خوشتان آمده باشد و مورد پسندتان قرار گرفته باشد.