طرز تهیه سه نوع برنج قهوه ای

سه نوع برنج قهوه ای

مواد لازم برای تهیه برنج قهوه ای

مواد غذایی	مقدار
برنج قهوه ای	یک پیمانه
آب	دو پیمانه
نمک	به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه پای سیب و برنج قهوه ای

مواد غذایی	مقدار
برنج قهوه ای	یک فنجان
شیر بادام	نصف فنجان
سیب	نصف یک عدد
دارچین	کمی
کشمش	برای تزئین
گردو	برای تزئین

مواد لازم برای تهیه لوبیای سیاه و برنج قهوه ای

مواد غذایی	مقدار
برنج قهوه ای	یک فنجان
لوبیای سیاه	یک فنجان
روغن نارگیل	یک قاشق چای خوری
نمک	به مقدار لازم
فلفل سیاه	به مقدار لازم
پودر سیر	به مقدار لازم
گوجه فرنگی خرد شده	به مقدار لازم
آووکادوی خرد شده	به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سبزیجات سرخ شده با برنج قهوه ای

مواد غذایی	مقدار
روغن کنجد	یک قاشق غذا خوری
پیاز خرد شده	دو قاشق غذا خوری
سیر خرد شده	یک قاشق غذا خوری
زنجبیل خرد شده	یک قاشق چای خوری
سبزیجات یخ زده (مخلوط لوبیا سبز، نخود فرنگی و ذرت)	یک فنجان
برنج قهوه ای	یک فنجان
سویا سس با سدیم کم	دو قاشق غذا خوری
تخم مرغ	یک عدد

طرز تهیه سه نوع برنج قهوه ای

استفاده از غلات خالص یک راه ساده برای زندگی سالم و تضمین کننده سلامتی در طول سال است.

به همین دلیل در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سه نوع برنج قهوه ای را به شما عزیزان آموزش دهیم.

طرز تهیه این برنج ها بسیار راحت است و بسیار خوشمزه هستند.

در ادامه طرز تهیه پای سیب و برنج قهوه ای را به عنوان یک صبحانه گرم، لوبیای سیاه و برنج قهوه ای را برای وعده ناهار و در نهایت سبزیجات سرخ شده با برنج قهوه ای که برای وعده شام است را مشاهده خواهید کرد.

تمام مواد غذایی که برای تهیه این سه مدل برنج قهوه ای استفاده می شود را می توانید از هر جایی تهیه کنید به همین دلیل این دستورالعمل ها سریع، آسان، سالم، مقوی، مغزی، خوشمزه و همیشه در دسترس هستند.

مرحله اول طرز تهیه برنج قهوه ای

برنج قهوه‌ ای که به آن غلات کامل هم می‌گویند، همان برنج سفید است با این تفاوت که سبوس و جوانه دانه هنوز به هم متصل هستند. با باقی ماندن این لایه خارجی روی دانه برنج، برنج قهوه‌ ای نسبت به برنج سفید بسیار مقوی‌ تر است و فیبر بیشتری دارد. از نظر طعم برنج سفید دارای طعم ملایم‌ تری نسبت برنج قهوه‌ ای است به طوری که این برنج در مقابل غذا هایی با طعم تند مثل ماهی دودی و سس سویا بهتر عمل کرده و طعم آن‌ ها را ملایم می‌کند.

برنج قهوه‌ ای منبعی عالی‌ از کربوهیدرات، منگنز، فسفر، سلنیوم و ویتامین‌های گروه ب است و از لحاظ تغذیه‌ ای بسیار غنی است. مصرف روزانه برنج قهوه‌ ای به خاطر داشتن فیبر غیر محلول و سلنیوم، از سرطان کولون جلوگیری می‌کند. نه تنها سرطان کولون بلکه تحقیقات نشان می‌دهد مصرف سلنیوم از تکثیر سلول‌های سرطانی در بدن پیشگیری می‌کند. در این دستورالعمل می‌ خواهیم طرز تهیه برنج قهوه ای را به شما آموزش دهیم. برنج قهوه‌ای به خاطر لایه سبوسی که دارد به مدت زمان پخت بیشتری احتیاج دارد.

همان طور که گفتیم برنج قهوه‌ ای خواص زیادی داشته و مقادیر خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات فنلی را دارا است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و بدن را از عفونت حفظ می‌کند. برای پخت این برنج به خاطر یک لایه سبوسی که روی آن قرار دارد بهتر است چند ساعت قبل از پخت در آب خیس بخورد تا فرآیند آن بهتر انجام شود. بنابراین برنج را چند ساعت قبل از این که بپزید داخل یک کاسه با مقداری آب خیس کنید.

برنج را چندبار با آب شست و شو دهید. یعنی مقداری آب داخل کاسه بریزید و دوباره آب را خالی کنید. اگر از یک فنجان برنج استفاده می‌کنید، دو فنجان آب را همراه برنج و مقداری نمک داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید. وقتی آب به جوش آمد، اجازه دهید تا آب برنج کم‌ کم روی حرارت بخار شود و لا به‌ لای برنج هیچ آبی نباشد. سپس در قابلمه را بگذارید و حدود سی و پنج تا چهل دقیقه زمان بگذارید تا برنج قهوه‌ ای دم بکشد.

نکته: برنج قهوه‌ ای را حتما به صورت کته درست کنید تا ویتامین‌ ها و مواد مغذی آن از بین نرود.

نکته مهمی که برای طبخ برنج قهوه‌ ای باید در نظر بگیرید این است که سبوس برنج قهوه‌ ای باید حسابی نرم شود تا زیر دندان احساس نشود. به خاطر همین این برنج کمی حالت شفته و نرم پیدا می‌کند و آن را باید همیشه کمی نرم و به صورت شفته بپزید.

اگر می‌خواهید مقداری از برنج را نگهداری کرده و بعدا مصرف کنید، از آن داخل دمای اتاق نگهداری نکنید و حتما برنج را داخل یخچال قرار دهید. در صورت مصرف فقط یک بار آن را گرم کنید.

مرحله دوم: طرز تهیه صبحانه پای سیب و برنج قهوه ای

داخل یک قابلمه کوچک یک فنجان برنج قهوه ای آماده شده می ریزیم.

بعد به اندازه نصف فنجان شیر بادام که تقریباً شیرین است به آن اضافه می کنیم.

حالا نصف یک عدد سیب را خرد کرده به همراه کمی دارچین به مواد مان اضافه می کنیم.

قابلمه را روی اجاق گاز با شعله متوسط قرار می دهیم تا تقریباً حدود پنج دقیقه مواد داخل آن بپزد تا جایی که تکه های سیب کمی نرم شود.

سپس مواد آماده شده را داخل ظرفی که می ‌خواهیم غذا را در آن سرو کنیم می ریزیم و مجدداً با تکه های سیب و کمی دارچین و همچنین کمی کشمش و چند عدد گردو تزیین می نماییم.

صبحانه شما آماده است این صبحانه آرام بخش، خوشمزه و مقوی است و می تواند برای شروع روز غذای بسیار مناسب و فوق العاده ای باشد.

مرحله سوم: طرز تهیه لوبیای سیاه و برنج قهوه ای برای وعده ناهار

برای شروع یک فنجان برنج قهوه ای را داخل یک ظرف می ریزیم.

بعد یک فنجان لوبیای سیاه شسته شده را به آن اضافه می کنیم.

یک قاشق چای خوری روغن نارگیل و کمی نمک، فلفل سیاه و پودر سیر نیز به مواد مان اضافه می کنیم.

حالا تمام مواد داخل ظرف را به خوبی با هم می زنیم تا مطمئن شویم تمام مواد با روغن نارگیل ترکیب شده باشند.

در آخر هم کمی گوجه فرنگی خرد شده و همچنین آووکادوی خرد شده داخل ظرف می ریزیم و با مواد مان ترکیب می کنیم.

به این ترتیب غذای شما آماده است.

این غذا بسیار ساده و خوشمزه است و در کمترین زمان ممکن آماده می شود.

نکته: این غذا سرشار از کربوهیدرات ها، چربی ها و ویتامین های سالم همراه با سبزیجات در یک کاسه است.

مرحله چهارم طرز تهیه برنج قهوه ای همراه با سبزیجات سرخ شده برای وعده شام

در این مرحله داخل یک ماهیتابه متوسط یک قاشق غذا خوری روغن کنجد می ریزیم.

زمانی که روغن کمی گرم شد دو قاشق غذا خوری پیاز خرد شده و یک قاشق غذا خوری سیر خرد شده و یک قاشق چای خوری زنجبیل خرد شده داخل آن می ریزیم.

بعد از حدود دو تا سه دقیقه که مواد داخل ماهیتابه سرخ شدند زمان آن رسیده سبزیجات مان را به آن ها اضافه کنیم.

پس یک فنجان سبزیجات یخ زده که مخلوطی از لوبیا سبز، نخود فرنگی و ذرت است را به همراه یک فنجان برنج قهوه ای آماده شده داخل ماهیتابه می ریزیم.

در آخر هم دو قاشق غذا خوری سویا سس با سدیم کم را به مواد مان اضافه می کنیم.

حالا تمام مواد را باهم هم می زنیم تا کاملاً ترکیب شوند و بپزند.

بعد از این که سبزیجات از حالت خامی در آمدند زمان آن رسیده که یک عدد تخم مرغ به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنیم.

بعد از اضافه کردن تخم مرغ همه مواد را هم می زنیم تا جایی که تخم مرغ نیز بپزد.

این غذا فوق العاده سالم و خوشمزه است و فقط در مدت زمان ده دقیقه آماده می شود.

نکته: با مقدار موادی که در این دستورالعمل به آن اشاره شد می ‌توانید برای دو نفر غذا آماده کنید.

نکته: مقدار مواد اولیه در هر کدام از غذا ها را می‌توانید با توجه به تعداد افراد خانواده کم یا زیاد کنید.

خوب این هم از سه مدل برنج قهوه ای برای سه وعده صبحانه، ناهار و شام.

امیدواریم این رسپی ها مورد پسند شما قرار گرفته باشد و آن ها را درست کنید و در کنار عزیزانتان از طعم و مزه فوق العاده آن ها نهایت لذت را ببرید.