گالانتین مرغ

● مواد لازم:
 

▪ مرغ چرخ کرده : نیم کیلو
▪ خلال بادام : ۵۰ گرم
▪ خلال پسته :۵۰ گرم
▪ زرده تخم مرغ ۴ عدد
▪ جوز هندی و پودر سیر و هل کوبیده و فلفل سبز و فلفل قرمز و نعنای کوبیده همه با هم ۵۰ گرم
▪ کاغذ آلومینیوم (فویل) ۲ متر

● طرز تهیه :
 

ابتدا مرغ آبپز بعد چرغ و بعد سرخ می کنیم .خلال پسته بادام و زرده تخم مرغ و جوز هندی هل کوبیده با همه آنهایی که به عنوان ادویه بالاگفته شد با مواد مخلوط می کنیم کمی ورز میدیم مثل خمیر کیک بعد مثل کالباس شکلش میدیم میذاریم داخل فویل و دو سر فویل رو هم از دو طرف میبندی در طبقه وسط فر میگذاریم تا به مدت یک ساعت و ۲۰ دقیقه بپزه.
بعد که خنک شد به صورت کالباس ورق ورق شده می بریم.درجه حرارت فر هم جهت اطلاع ۱۵۰ درجه سانتی گراد باشه.
منبع: www.vista.ir
/ن