كيك گردويي

مواد لازم براي 8 نفر :
آرد سفيد /1 ليوان
تخم مرغ /5 عدد
كره /125 گرم
وانيل شكري /1 قاشق چايخوري
شكر/1 ليوان
شير /يك دوم ليوان
بيكينگ پودر/2 قاشق مرباخوري
گردو چرخ كرده /125 گرم

طرز تهيه :
 

ابتدا زرده و سفيده ي تخم مرغ را از هم جدا كرده ، سفيده را كاملاً هم بزنيد تا سفت و پوك شود. كره را با همزن بزنيد تا نرم و لطيف شود. سپس زرده را به همراه وانيل به آن اضافه كرده و به همزدن ادامه دهيد . در همين فاصله شكر را به آن اضافه كرده و هم بزنيد . سپس شير را اضافه كنيد . آرد و بيكينگ پودر را با هم مخلوط كرده و الك كنيد. و به همراه گردو و سفيده ي تخم مرغ در چند مرحله به مواد بالا اضافه كرده و آهسته هم بزنيد(به صورت دوراني) مايه آماده شده را در ظرف گودي كه ته آن را چرب كرده و كمي آرد پاشيده ايد ريخته و ظرف بدون درپوش روي سه پايه كوتاه فلزي قرار دهيد. دستگاه را به مدت 5 دقيقه با قدرت 100 درصد (حداكثر) تنظيم كرده سپس بدون باز كردن در دستگاه بلافاصله آن را با قدرت 60 درصد متوسط و گريل (كليد تركيبي گريل و مايكرو) به مدت 8-6 دقيقه روشن كنيد.

نكته :
 

1ـ مي توانيد به جاي چرب كردن داخل ظرف روي آن را سلفون بكشيد. اگر بخواهيد سطح كيك كاملاً برشته شود، دكمه ي گريل را به مدت 5-3 دقيقه روشن كنيد.
2 ـ با توجه به توانايي مايكروويو، مي توانيد دو مرحله پخت را پشت سر هم براي دستگاه تنظيم كنيد.
منبع:ماهنامه هنر آشپزي شماره 49
/ن