سالاد مرغ و بروکلي
مواد لازم :
سينه مرغ پخته خرد شده / 2 پيمانه
کلم بروکلي / 2 پيمانه
گردوي درشت خرد شده / يک چهارم پيمانه
پياز يا پيازچه خردش ده / 2 قاشق سوپخوري
تخم مرغ پخته خرد شده / 4 عدد
سس سالاد يا مايونز / نصف پيمانه
ماست چکيده / يک و نيم قاشق سوپخوري
خامه / يک و نيم قاشق سوپخوري
خامه / يک و نيم قاشق سوپخوري
آب ليمو تازه / 2 قاشق سوپخوري
چيپس سيب زميني خرد شده / 2 پيمانه
پنير پيتزا / نصف پيمانه
طرز تهيه :
در ظرف بزرگي مرغ ، کلم بروکلي ، گردون ، پايز و تخم مرغ خرد شده را مخلوط کرده ، سپس در ظرف کوچکي مايونز ، ماست چکيده ، خامه و آب ليمو را مخلوط و روي مواد مرغ ريخته و به آرامي زير و رو کنيد و در يخچال بگذاريد تا مزه هايشان مخلوط شود . سپس مواد را در يک ظرف پيرکس يا در 6 عدد قالب کوچک جدا يخته و روي آن را با چيپس خرد شده و پنير پيتزا بپوشانيد و حدود چند دقيقه در طبقه بالاي فر قرار دهيد تا پنير ذوب شود ، سالاد آماده است .
ـ مي توان به جاي سينه مرغ از سينه بوقلمون و به جاي گردو و نيز از مغزهاي مختلف استفاده نمود .
منبع:هنر آشپزي شماره 46
