پاستا با خامه وماهي سالمون تنوري

مواد لازم:
براي4نفر
پاستاي پنه 350گرم
کره 25گرم
ماهي سالمون مزه دار وتنوري شده 115گرم
گوجه فرنگي 1تا2عدد
خامه 150ميلي ليتر
نمک وفلفل تازه کوبيده به دلخواه
آويشن تازه 2تا3ساقه

طرز تهيه:
پاستاها را در يک قابلمه آب جوش ونمک15دقيقه بجوشانيد وسپس آبکش کنيد،البته بدون اينکه آن را زير آب سرد بگيريد.بنابراين لازم است به ميزان نمک اضافه شده داخل آب دقت کامل داشته باشيد.درون يک ماهيتابه کره را گرم کنيد ودر مدت زماني کمتر از2دقيقه پاستاها را به آن اضافه کنيد.نيمي از ماهي ها را ريز خورد کنيد ونيم ديگر را به تکه هاي درشت تر برش دهيد.گوجه فرنگي ها رانيز مکعبي ازنگيني کمي درشت تر خرد کنيد.پاستاها را با نيمي از ماهي،خامه،فلفل وآويشن مخلوط کنيد ودر ظرف مخصوص سرو بريزيد و روي آن را با تکه هاي گوجه فرنگي وماهي بپوشانيد وآن را گرم سرو کنيد.نوش جان!
نکته:
1-درصورت دسترسي نداشتن به آويشن تازه مي توانيد از يک قاشق چايخوري آويشن خشک استفاده کنيد.
2-براي اطلاع بيشتر از انواع پاستاها به مجله شماره33صفحه42مراجعه کنيد.
منبع:هنراشپزي شماره37