سالاد ماکاروني دانمارکي

مواد لازم :
ماکاروني صدفي : نصف بسته ماکاروني
شويد خشک : يک قاشق غذاخوري
نمک : نصف قاشق چايخوري
کالباس : 250 گرم (خرد شده)
زرده ي تخم مرغ : چهارعدد (سفت شده)
سس خردل : يک قاشق چايخوري
خامه :يک فنجان
فلفل :يک چهارم قاشق چايخوري
خيارشور:مقداري(خردشده)

 

طرز تهيه :
ماکاروني را در آب جوش و نمک به مدت دوازده دقيقه جوشانده وسپس آبکش مي کنيم،مراقب باشيد ماکاروني ها به يکديگر نچسبند.زرده ي تخم مرغ را با چنگال کاملاً له مي کنيم ،خردل را به آن اضافه کرده ، سپس مايونز ،خامه ،نمک و فلفل را به آن اضافه مي کنيم.
مايه ي بدست آمده رابا ماکاروني مخلوط مي کنيم .کالباس ،شويد و خيارشور را نيز بدان مي افزاييم و خوب بهم مي زنيم تا کاملاً مخلوط شوند. اين سالاد بهتر است سرد سرو شود.
منبع :نشريه 7 روز زندگي ،شماره 91.
منبع:
/ج