پلوي مرغ و سبزيجات
موادلازم:
فيله مرغ:12 عدد
کدوسبز متوسط: 3 عدد
سيب زميني متوسط:2 عدد
گوجه فرنگي درشت:4 عدد
قارچ:400 گرم
فلفل دلمه اي متوسط: 1 عدد
کره:100 گرم
روغن زيتون: به ميزان لازم
پياز متوسط:1 عدد
زعفران آب کرده: به ميزان لازم
طرز تهيه:
در اين مرحله، سبزيجات کمي آب مي اندازد. برنج را که از چندساعت قبل با يک و نيم پيمانه آب خيس کرده ايم، همراه آب به مواد اضافه مي کنيم و مي گذاريم تمام مواد با هم بپزد و آب آن کشيده شود. وقتي آب برنج کشيده شد حرارت را تا جايي که امکان دارد کم مي کنيم و حدودا 30 دقيقه اجازه ميدهيم تا دم بکشد.
منبع:زندگي ايده آل,شماره 43
