آش لوبيا و گوجه فرنگي

مواد لازم
گوجه فرنگي درشت 5عدد
رب گوجه فرنگي 2قاشق غذاخوري سرپر
لوبيا سبز 300گرم
لوبيا سفيد پخته 2ليوان
آب گوشت يک ليتر
آب جوش يک ليتر
برنج 100گرم
پياز داغ 2قاشق غذاخوري
ورميشل به ميزان لازم

رو ش تهيه
ابتدا گوجه ها را داخل آب جوش ريخته،پوست مي گيريم،سپس خرد کرده و کنار مي گذاريم . لوبيا سبز را خرد کرده،داخل قابلمه اي بزرگ مي ريزيم و با کمي روغن مايع تفت مي دهيم . وقتي کمي نرم شد،گوجه فرنگي ها را اضافه کرده و اجازه مي دهيم کاملا تفت بخورد. سپس برنج را که از 3-2ساعت قبل خيس کرده بوديم به همراه اب و آب گوشت به ظرف اضافه مي کنيم و بايد اجازه دهيم کاملا بجوشد و برنج باز شود . در کل درست کردن آ ش احتياج به زمان زيادي دارد تا کاملا جا بيفتد . وقتي احساس کرديم برنج باز شده و به حالت مطلوب رسيده اگر آب آش کم شدهه بود به آن آب به همراه پياز داغ و لوبيا سفيد پخته شده را اضافه مي کنيم و اجازه مي دهيم کاملا بجوشد تا طعم مواد با هم مخلوط شود. در نهايت اگر غلظت اش مطلوب بود به همان صورت آماده سرو است،؛اما اگر خواستيم غليظ تر باشد،مقدار کمي ورميشل به آن اضافه کنيم تا بجوشد و غلظت مناسب را پيدا کند
نکته :بنا بر سليقه شخصي به شما توصيه مي کنم آش ها در ظرف مسي تهيه کنيد؛اصولا براي تهيه تمام خوراکي هايي که آبدار هستند. ظرف مسي گزينه بسيار مناسبي است منبع:زندگي ايده آل ش 51