خورش انار

مواد لازم:
 

گوشت/ نيم کيلو
مغز گردو/ يک پيمانه
سبزي (شامل تره، جعفري، گشنيز و شويد)/ دو پيمانه
پياز متوسط/ يک عدد
دانه انار/ نصف پيمانه
رب انار/ يک پيمانه
گلپر در صورت تمايل/ دو قاشق چايخوري
آبغوره/ دو قاشق مرباخوري

طرز تهيه
 

ابتدا گوشت را به صورت قيمه اي تکه تکه کرده و با کمي پياز سرخ کنيد، سپس مغز گردو را چرخ کنيد و با دانه انار و رب انار بجوشانيد، آنگاه سبزي را خرد و سرخ کرده و تمام مواد را با گردو مخلوط کنيد، سپس گلپر، نمک، فلفل و آبغوره را به آن اضافه کنيد و هم بزنيد، به روغن که افتاد اين خورش انار آماده مصرف است، اين خورش با برنج هم بسيار خوشمزه مي شود همچنين مي توانيد از سيب زميني سرخ کرده هم استفاده کنيد.
منبع:مجله خانواده سبز،شماره 224
/خ