مواد لازم:
| ماش | یک پیمانه |
| برنج | 400گرم ،خیس کرده |
| روغن هسته انگور | 3قاشق غذاخوری |
| پیاز | یک عدد،خلالی شده |
| سیر | یک قاشق مرباخوری پوره شده |
| پودر زنجبیل | یک قاشق مرباخوری |
| نمک | یک و نیم قاشق مرباخوری |
| گشنیز | یک قاشق غذاخوری ،خرد شده |
| فلفل سبز قلمی | 2عدد،خرد شده |
| آب | به میزان لازم |
طرز تهیه
1.ماش را شسته بگذارید با کمی نمک بپزد (بهتر است از قبل آن را خیس کنید)2.روغن را در قابلمه ای گرم کرده پیاز را تفت دهید تا نرم شود.
3. سپس حرارت را کم کرده زنجبیل، سیر و زردچوبه را به نمک اضافه کرده، یک دقیقه تفت دهید .
4. سپس ماش را ریخته به طوری که له نشود گشنیز و فلفل سبز و آب را ریخته و بعد از جوش آمدن برنج را ریخته و بگذارید تا بپزد و آب آن کشیده شود و دم کنید .
