ترشي جوانه ي ماش

مواد لازم:
جوانه ي ماش: يک دوم پيمانه
زيتون سبز: يک دوم پيمانه، خلالي خرد شده
زيتون سياه: يک دوم پيمانه ،خلالي خرد شده
گل کلم: يک پيمانه،ريز خرد شده
فلفل دلمه اي رنگي: يک پيمانه، خلالي خرد شده
نمک: به ميزان لازم
سرکه سفيد: به اندازه اي که روي سبزيجات را بپوشاند

طرز تهيه:
همه ي مواد را مخلوط کرده، داخل شيشه بريزيد و سرکه را تا حدي که روي سبزيجات را بگيرد اضافه کنيد. بعد از 24ساعت قابل خوردن مي باشد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 63