پاستا پر شده با پنير

مواد لازم براي 4 نفر :
پاستا لوله اي ساده: نيم کيلو
پياز نگيني خرد شده: يک عدد متوسط
گوشت چرخ کرده: 150 گرم
هويج فرنگي: يک عدد ، رنده شده
پيازچه و گشنيز: يک دسته کوچک
نمک و فلفل: به ميزان لازم
پنير ورقه اي: 3 ورق ، زرد رنگ
طرز تهيه :
پاستا را در آب جوش با کمي روغن و نمک بپزيد در حدي که نرم شود . سپس پياز را در تابه اي با روغن تفت دهيد تا نرم شود . گوشت را اضافه کرده ، مخلوط کنيد. نرم که شد هويج فرنگي را اضافه کنيد . در آخر پيازچه و گشنيز را اضافه و مخلوط کنيد نمک و فلفل آن را اندازه کرده ، بگذاريد کمي سرد شود. از اين مواد داخل پاستا ها را دانه دانه پر کنيد با دقت که خرد نشود سعي کنيد هر کدام از پاستا پر شده سبز و قرمز و سفيد باشد با پيازچه و گشنيز و هويج سپس در ظرف دلخواه بچينيد . پنيرها را روي پاستاها چيده و در فر با حرارت 180 درجه ي سانتي گراد بگذاريد تا کمي طلايي شود.
نکته :
1 ـ اين دستور 878 گرم کربوهيدرات ، 100 گرم پروتئين ، 43 گرم چربي و 4299 کيلوکالري انرژي دارد .
2 ـ پنير پيتزا رنده شده سفيد را در صورت نبودن ورقه اي زرد مي توانيد استفاده کنيد.

منبع:نشريه هنر آشپزي شماره62