کيک جوجه تيغي با روکش پودينگ

مواد لازم براي 8 نفر:
شير: يک پيمانه
پودر پودينگ: يک بسته، شکلاتي
خامه ي فرم گرفته: يک پيمانه
کيک صبحانه : يک عدد(300گرم) مستطيل
چوب شور: 60عدد
شکلات توپي رنگي: 3 عدد(براي چشم ها ودماغ جوجه تيغي)

طرز تهيه:
 

شير را با پودر پودينگ مخلوط کرده ودر شيرداغ کن بريزيد. مواد را روي حرارت قرار داده ومرتباً هم بزنيد تا پودينگ کاملاً غليظ شود(درصورت نياز، مقداري شکر نيز در مرحله ي اول به مواد اضافه کنيد). پودينگ را از روي حرارت برداشته و روي ظرف محتوي پودينگ را با کيسه فريزر بپوشانيد تا به آرامي خنک شده و رويه نبندد. پس از خنک شدن پودينگ، خامه ي فرم گرفته را به آن اضافه وطوري مخلوط نماييد که پف خامه بخوابد. مخلوط را به صورت يکنواخت بر روي سطح و دورتا دور کيک بماليد تا کاملاً آن را بپوشاند.بعد بيسکويت هاي ميله اي شکل ويا چوب شورها را به صورت پراکنده در قسمت هاي مختلف رويي وکناري کيک فرو کنيد تا شبيه تيغ هاي جوجه تيغي به نظر برسند وبا استفاده از شکلات هاي توپي براي جوجه تيغي، چشم ودماغ بگذاريد . در صورت تمايل مي توانيد مقداري خامه ي فرم گرفته در قيف با ماسوره ي ساده . ويا 1 ريخته براي جوجه تيغي دهان نيز بگذاريد.
نکته:
1- اين دستور 325 گرم کربوهيدرات، 40 گرم پروتئين ، 45 گرم چربي و 1865 کيلوکالري انرژي دارد.
2- در صورت تمايل مي توانيد کيک را از طول برش زده و بين لايه هاي کيک از مخلوط پودينگ ، خامه و يا مواد دلخواه استفاده کنيد.
3- اين کيک زيبا و آسان براي مهماني کودکان بسيار مناسب است.
4- مي توانيد به جاي طعم کاکائويي از طعم هاي ديگر پودينگ مانند قهوه نيز استفاده کنيد.
منبع:نشريه هنرآشپزي،شماره70
/ع