8 توصیه و 7 فرمان برای غذا خوردن در خارج از خانه
پنج‌شنبه شب که می‌شود، خیلی از خانواده‌ها شال و کلاه می‌کنند که شام را در یک رستوران بخورند. البته فقط انتخاب آنها فرق می‌کند، رستوران چینی، رستوران ژاپنی یا فست‌فود؛ و البته رستوران‌های سنتی. در این میان، آنهایی که رژیم دارند یا از چاق شدن فراری‌اند، نمی‌دانند در کشاکش وسوسه سفارش غذاهای خوشمزه و حفظ تناسب اندام‌شان چه‌کار کنند؟ اگر شما هم با چنین وسوسه و مشکلی روبه‌رو هستید، این مطلب را بخوانید.
1- پیش خدمت را صدا کنید
اولین پیشنهاد ما این است که پیشخدمت رستوران را صدا کنید. او می‌تواند به شما درباره هر یک از غذاهای فهرست توضیحاتی ارایه کند. شما بر اساس این توضیحات می‌توانید غذاهای سالم منو را که سرخ‌کردنی، چرب و یا شیرین نباشند انتخاب کنید.
2- غذا را هوشمندانه انتخاب کنید
از همین لحظه تصمیم بگیرید که از انتخاب کورکورانه غذا دست بکشید. قبل از انتخاب و سفارش غذا کمی فکر کنید. نیم نگاهی به ترکیبات این غذاها بیندازید و هوشمندانه سالم‌ترین غذا را برگزینید.
3- به رستوران‌های سالم بروید
آسان‌ترین کار این است که سری به رستوران‌های همیشگی سرخیابانتان بزنید ولی عاقلانه این است که کمی درباره رستوران‌های شهرتان پرس و جو کنید و سالم‌ترین رستوران را برگزینید. این رستوران‌ها غذاهای گیاهی و یا سنتی را به روش‌های سالم تهیه و عرضه می‌کنند.
4- راهنمای انتخاب غذای سالم در رستوران چینی
اگر دوست دارید در رستوران چینی غذای سالمی را انتخاب کنید باید اصولی را رعایت کنید. اول اینکه برنج قهوه‌ای سفارش دهید. غذایتان را با تخم مرغ پخته و یا سوپ شروع کنید. از گارسون یک منوی غذای سالم را بخواهید. مطمئن شوید غذای شما حاوی سبزیجات فراوانی است و هر چه از غذایتان باقی مانده به خانه ببرید.
5- راهنمای انتخاب غذای سالم در رستوران ایتالیایی
6- راهنمای انتخاب غذای سالم در رستوران مکزیکی
از گارسون بخواهید برایتان چیپس ذرت یا همان توردیلا بیاورد. برای غذا برنج و حبوبات را به جای برنج مکزیکی سفارش دهید. بهتر است دور دسرهای مکزیکی نگردید چون به سختی نوع سالم آن را پیدا می‌کنید. توصیه ما این است که نوش جان کردن دسر را به منزل موکول کنید.
7- راهنمای انتخاب غذای سالم در فست‌فودها
توصیه هفتم ما به درد خیلی‌ها خواهد خورد. اول اینکه مرغ سوخاری سالم‌تر از بقیه غذاهای موجود در منوی رستوران‌های فست‌فود است. سفارش یک همبرگر ساده هم بد نیست ولی نوع کوچک و بدون سس آن عالی است. همبرگر شما باید بدون سس باشد. سعی کنید جداجدا غذا و دسر و پیش غذا را سفارش دهید تا اگر در هر مرحله سیر شدید، سراغ غذاهای بعدی نروید. سالاد هم غذای سالمی در این رستوران‌ها است. از دسرهای پرچرب مرغ سرخ کرده فاکتور بگیرید. ماست هم انتخاب مناسبی است البته اگر سرو شود.
8- راهنمای انتخاب غذای سالم در رستوران‌های سنتی
رستوران‌های سنتی را هم به نام کباب کوبیده و بختیاری می‌شناسند ولی توصیه اول ما این است که کباب را بدون برنج سفارش دهید و یا دست کم کره را در پلویتان مخلوط نکنید. ماست کم چرب را به جای ماست چکیده سفارش دهید. به جای سالاد کلم هم سالاد شیرازی بدون سس را انتخاب کنید. در عین حال تلاش نکنید یک پرس چلوکباب را همانجا در رستوران به اتمام برسانید. در ضمن اضافه آن را هم برای وعده دیگر به منزل ببرید.
7 فرمان برای غذا خوردن در رستوران
* به برنج‌تان کره نزنید.
* از ماست و یا دوغ کم چرب به جای انواع پرچرب و نوشابه استفاده کنید.
* از مخلوط کردن تخم مرغ با پلو در چلوکبابی خودداری کنید.
* به جای غذاهای سرخ کردنی انواع آب‌پز، بخارپز و کبابی را سفارش دهید.
* از سس گوجه‌فرنگی به جای سس مایونز روی ساندویچ‌تان استفاده کنید.
* غذاهای پرسبزی و کم چرب سفارش دهید.
* سالاد سبزیجات، آب لیمو یا سوپ کم چرب سفارش دهید.
منبع:www.salamat.com
جلوگیری از اسراف در غذای رستوران ها، عامل توسعه و پیشرفت اقتصادی - فرهنگی
