ابتدا در ظرفی آب بریزید و به ازای هر بیست‌لیوان آب، دو چهارم لیوان نمك بریزید، سپس‌آب را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.پس از آن، بگذارید تا آب سرد شود. پس‌مقداری از سبزی‌ها را كه از قبل شسته و خردكرده‌اید و در ظرفی كه برای شورانداختن در نظرگرفته‌اید، بریزید و مقداری از باقی مواد (گل‌كلم،فلفل، خیار، پیاز سیر، هویج، كرفس) را نیز
ابتدا در ظرفی آب بریزید و به ازای هر بیست‌لیوان آب، دو چهارم لیوان نمك بریزید، سپس‌آب را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.پس از آن، بگذارید تا آب سرد شود. پس‌مقداری از سبزی‌ها را كه از قبل شسته و خردكرده‌اید و در ظرفی كه برای شورانداختن در نظرگرفته‌اید، بریزید و مقداری از باقی مواد (گل‌كلم،فلفل، خیار، پیاز سیر، هویج، كرفس) را نیز خردكنید و روی سبزی بریزید و به همین ترتیب لایه‌لایه مواد را روی هم قرار دهید، تا ظرفتان پرشود. سپس آب نمك را روی مواد بریزید; به‌حدی كه ظرف پرشود و در ظرف را محكم ببندید.بهتر است این ظرف را حداقل به مدت دو روز دریك محیط گرم قرار دهید. پس از پانزده روز شورشما جا افتاده و آماده مصرف است. توجه داشته‌باشید كه سبزی‌ها و باقی موادتان نباید اصلا آب‌داشته باشد و در ظرفتان نیز باید حتما محكم باشد.
شور مخلوط را خیلی از خانواده‌های سبز ایرانی‌دوست دارند به ویژه كودكان، اما بارها خیلی ازشما عزیزان در تماس‌هایتان با ما عنوان كردید كه‌طرز صحیح تهیه شور را نمی‌دانید، از این رو دربالا برایتان طرز تهیه شور را نوشتیم... منبع: www.vista.ir ae
تبلیغات در راسخون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
