راهنماي تغذيه دانش‌آموزان
نويسنده:سحر حبيبي
در فصل امتحانات، چي بخوريم، چي نخوريم؟
دكتر كوروش جعفريان، متخصص تغذيه و استاديار دانشگاه علوم پزشكي تهران با عنوان اينکه هنگام امتحانات استرس دانش‌آموزان به شدت افزايش مي‌يابد و به اين سبب اختلالاتي در تعادل بدن و ترشح بيشتر بعضي هورمون‌ها از جمله آدرنالين و كورتيزول ايجاد مي‌شود گفت: «اين هورمون‌ها که هورمون استرس ناميده مي‌شوند به بدن کمک مي‌کنند انرژي بيشتري براي مقابله با شرايط جديد داشته باشد.»
دكتر جعفريان همچنين با انتقاد از گرايش دانش‌آموزان و دانشجويان در فصل امتحانات به فست‌فودها و غذاهاي آماده كه استرس‌زا هستند، گفت: «والدين بايد سعي كنند ساندويچ‌هاي خانگي و سالم را به همراه آب‌ميوه‌هاي طبيعي براي دانش آموزان تهيه كنند.»
او با اشاره به افرادي كه در هنگام امتحانات به مصرف زياد غذا روي مي‌آورند و اشتهايي مضاعف پيدا مي‌كنند، گفت: «استرس بحثي روحي و رواني است كه افراد در قبال آن دو نوع واكنش تهاجمي يا افسردگي نشان مي‌دهند و در حالت تهاجمي افراد براي تسكين خود به كارهاي زيادي از جمله خوردن بي رويه غذا روي مي‌آورند.»
اين عضو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران در پايان افزود: «اين افراد به علت فرار از استرس شروع به پرخوري و بدخوري مي‌كنند كه اين خود سبب تشديد و افزايش استرس در فرد شده و حتي وي را در معرض چاقي و اضافه وزن قرار مي‌دهد.»
منبع:http://www.salamat.com
دكتر كوروش جعفريان، متخصص تغذيه و استاديار دانشگاه علوم پزشكي تهران با عنوان اينکه هنگام امتحانات استرس دانش‌آموزان به شدت افزايش مي‌يابد و به اين سبب اختلالاتي در تعادل بدن و ترشح بيشتر بعضي هورمون‌ها از جمله آدرنالين و كورتيزول ايجاد مي‌شود گفت: «اين هورمون‌ها که هورمون استرس ناميده مي‌شوند به بدن کمک مي‌کنند انرژي بيشتري براي مقابله با شرايط جديد داشته باشد.»
چاي و قهوه؛ کاهش تمرکز
آب‌ميوه صنعتي؛ استرس
آب و لبنيات؛ تسكين‌بخش
صبحانه را حذف نکنيد
چرب و شور ممنوع!
دكتر جعفريان همچنين با انتقاد از گرايش دانش‌آموزان و دانشجويان در فصل امتحانات به فست‌فودها و غذاهاي آماده كه استرس‌زا هستند، گفت: «والدين بايد سعي كنند ساندويچ‌هاي خانگي و سالم را به همراه آب‌ميوه‌هاي طبيعي براي دانش آموزان تهيه كنند.»
گردو، پسته و فندق
او با اشاره به افرادي كه در هنگام امتحانات به مصرف زياد غذا روي مي‌آورند و اشتهايي مضاعف پيدا مي‌كنند، گفت: «استرس بحثي روحي و رواني است كه افراد در قبال آن دو نوع واكنش تهاجمي يا افسردگي نشان مي‌دهند و در حالت تهاجمي افراد براي تسكين خود به كارهاي زيادي از جمله خوردن بي رويه غذا روي مي‌آورند.»
اين عضو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران در پايان افزود: «اين افراد به علت فرار از استرس شروع به پرخوري و بدخوري مي‌كنند كه اين خود سبب تشديد و افزايش استرس در فرد شده و حتي وي را در معرض چاقي و اضافه وزن قرار مي‌دهد.»
منبع:http://www.salamat.com
