رژيم غذايي ضدسرطان پروستات
نويسنده: ياسمين ثريا
تحقيقات نشان مي‌دهد كه سرطان پروستات در كشورهايي كه مصرف غذاهاي چرب در آنها متداول‌تر است، شيوع بيشتري دارد. گوشت قرمز به دليل محتواي بالاي چربي‌اش افزايش‌دهنده خطر سرطان پروستات است. در عوض، سلنيوم و ويتامين E مي‌توانند از بروز اين بيماري جلوگيري كنند. مصرف سبزيجات نيز مي‌تواند از بروز اين سرطان پيشگيري کند.
در جلوگيري از سرطان پروستات، رژيم‌هاي سنتي ژاپني و مديترانه‌اي نتايج مثبتي را نشان داده‌اند. رژيم غذايي ژاپني غني از چاي سبز، غلات، سبزيجات و ماهي است، در حالي كه مقادير كالري و چربي اندكي دارد و رژيم مديترانه‌اي سرشار از ماهي، ميوه و سبزيجات تازه، سير، گوجه‌فرنگي، روغن زيتون و ماهي بوده و هر دوي آنها گوشت قرمز اندكي دارند. و اما توصيه‌هاي 14گانه:
1 كالري مصرفي خود را محدود کنيد. انرژي اضافي در بدن به رشد سرطان كمك مي‌كند. سعي كنيد تا وعده بعدي چيزي نخوريد. فرصت خوردن از شما سلب نخواهد شد!
2 مصرف روغن‌هاي حيواني را كاهش دهيد. چربي به خصوص چربي موجود در گوشت قرمز و لبنيات پرچرب سبب تحريك رشد سرطان پروستات خواهد شد.
3 از اسيدهاي چرب ترانس پرهيز كنيد. يادتان باشد که در مارگارين، غذاهاي سرخ شده و سوخاري بيش از هر غذاي ديگري اين اسيدهاي چرب وجود دارند.
4 مصرف ماهي تازه را افزايش دهيد. ماهي تازه سرشار از اسيدهاي چرب مفيد امگا 3 است. حداقل هفته‌اي 2 تا 3 بار ماهي ميل کنيد. توجه داشته باشيد كه ماهي را پخته، آبپز و يا گريل کرده و هرگز سرخ نکنيد.
5 مصرف روزانه ميوه و سبزيجات را افزايش دهيد. مواد مغذي ضد سرطان در ميوه‌هاي رنگي و سبزيجات تازه، انواع توت‌ها، آجيل و دانه‌ها يافت مي‌شوند.
6 از افراط در مصرف غذاهاي پركلسيم اجتناب كنيد.
7 روزانه مولتي ويتامين ب كمپلكس و فوليك اسيد مصرف كنيد؛ البته زير نظر متخصص تغذيه.
8 از مصرف مكمل‌هاي حاوي مقدار زياد روي بپرهيزيد.
9 ويتامين C طبيعي بيشتر مصرف کنيد. ويتامينC طبيعي به وفور در مركبات، انواع توت، اسفناج، گرمك، طالبي، فلفل شيرين و انبه وجود دارد.
10 در هفته چند مرتبه چاي سبز بنوشيد. نوشيدن چند فنجان چاي سبز در روز، به پيشگيري از گسترش سرطان پروستات کمک مي‌کند. کساني که روزي 5 فنجان يا بيشتر چاي سبز نوشيده‌اند، 50 درصد کمتر از افرادي که روزي يک فنجان يا کمتر چاي سبز نوشيده‌اند، در خطر ابتلا به سرطان پروستات قرار گرفته اند.
11 مصرف غذاهاي مانده و ترشي و نمك سود را محدود کنيد.
12 از گوجه‌فرنگي غافل نشويد. گوجه‌فرنگي منبع غني ليكوپن، ماده قوي ضد سرطان است. كچاپ، رب گوجه‌فرنگي و ديگر سس‌هاي گوجه‌فرنگي را البته از نوع خانگي آن توصيه مي‌كنيم.
13 روغن زيتون مصرف کنيد. روغن زيتون روغني سالم است و آنتي‌اكسيدان و ويتامين E فراواني دارد. از روغن‌هاي داراي حلقه‌هاي اشباع نشده از جمله روغن كانولا، ذرت و سويا اجتناب كنيد.
14 سلنيوم فراموش نشود. سلنيوم هسته مركزي در مولكول‌هاي سيستم ايمني بدن شما است. ماهي تازه، نان‌هاي سبوس دار، جو از منابع آن به حساب مي‌آيند.
منبع:http://www.salamat.com
/ن
در جلوگيري از سرطان پروستات، رژيم‌هاي سنتي ژاپني و مديترانه‌اي نتايج مثبتي را نشان داده‌اند. رژيم غذايي ژاپني غني از چاي سبز، غلات، سبزيجات و ماهي است، در حالي كه مقادير كالري و چربي اندكي دارد و رژيم مديترانه‌اي سرشار از ماهي، ميوه و سبزيجات تازه، سير، گوجه‌فرنگي، روغن زيتون و ماهي بوده و هر دوي آنها گوشت قرمز اندكي دارند. و اما توصيه‌هاي 14گانه:
1 كالري مصرفي خود را محدود کنيد. انرژي اضافي در بدن به رشد سرطان كمك مي‌كند. سعي كنيد تا وعده بعدي چيزي نخوريد. فرصت خوردن از شما سلب نخواهد شد!
2 مصرف روغن‌هاي حيواني را كاهش دهيد. چربي به خصوص چربي موجود در گوشت قرمز و لبنيات پرچرب سبب تحريك رشد سرطان پروستات خواهد شد.
3 از اسيدهاي چرب ترانس پرهيز كنيد. يادتان باشد که در مارگارين، غذاهاي سرخ شده و سوخاري بيش از هر غذاي ديگري اين اسيدهاي چرب وجود دارند.
4 مصرف ماهي تازه را افزايش دهيد. ماهي تازه سرشار از اسيدهاي چرب مفيد امگا 3 است. حداقل هفته‌اي 2 تا 3 بار ماهي ميل کنيد. توجه داشته باشيد كه ماهي را پخته، آبپز و يا گريل کرده و هرگز سرخ نکنيد.
5 مصرف روزانه ميوه و سبزيجات را افزايش دهيد. مواد مغذي ضد سرطان در ميوه‌هاي رنگي و سبزيجات تازه، انواع توت‌ها، آجيل و دانه‌ها يافت مي‌شوند.
6 از افراط در مصرف غذاهاي پركلسيم اجتناب كنيد.
7 روزانه مولتي ويتامين ب كمپلكس و فوليك اسيد مصرف كنيد؛ البته زير نظر متخصص تغذيه.
8 از مصرف مكمل‌هاي حاوي مقدار زياد روي بپرهيزيد.
9 ويتامين C طبيعي بيشتر مصرف کنيد. ويتامينC طبيعي به وفور در مركبات، انواع توت، اسفناج، گرمك، طالبي، فلفل شيرين و انبه وجود دارد.
10 در هفته چند مرتبه چاي سبز بنوشيد. نوشيدن چند فنجان چاي سبز در روز، به پيشگيري از گسترش سرطان پروستات کمک مي‌کند. کساني که روزي 5 فنجان يا بيشتر چاي سبز نوشيده‌اند، 50 درصد کمتر از افرادي که روزي يک فنجان يا کمتر چاي سبز نوشيده‌اند، در خطر ابتلا به سرطان پروستات قرار گرفته اند.
11 مصرف غذاهاي مانده و ترشي و نمك سود را محدود کنيد.
12 از گوجه‌فرنگي غافل نشويد. گوجه‌فرنگي منبع غني ليكوپن، ماده قوي ضد سرطان است. كچاپ، رب گوجه‌فرنگي و ديگر سس‌هاي گوجه‌فرنگي را البته از نوع خانگي آن توصيه مي‌كنيم.
13 روغن زيتون مصرف کنيد. روغن زيتون روغني سالم است و آنتي‌اكسيدان و ويتامين E فراواني دارد. از روغن‌هاي داراي حلقه‌هاي اشباع نشده از جمله روغن كانولا، ذرت و سويا اجتناب كنيد.
14 سلنيوم فراموش نشود. سلنيوم هسته مركزي در مولكول‌هاي سيستم ايمني بدن شما است. ماهي تازه، نان‌هاي سبوس دار، جو از منابع آن به حساب مي‌آيند.
منبع:http://www.salamat.com
/ن
