مقدار مصرف روزانه مایعات

دکتر ربابه شيخ‌الاسلام/ متخصص بهداشت عمومي و اپيدميولوژي تغذيه

روزانه 6 تا 8 ليوان مايعات بنوشيد
 

آيا هيچ عضوي از بدن هست که نقشي در حيات و سلامت ما نداشته باشد؟ اين هفته، بحث صفحه ما درباره کليه‌هاست؛ دو عضو کوچک که وزن و اندازه‌شان اگر چه کوچک است ولي در بدن کارهاي بزرگي انجام مي‌دهند و اگر نباشند حيات ما به شدت به مخاطره مي‌افتد. در همين کليه‌ها واحد‌هاي خيلي کوچکي هستند که نامشان نفرون است.
اين نفرون‌ها هم تشکيلات مفصلي دارند. قسمتي با شبکه مويرگي مسوول تصفيه هستند و قسمتي نيز با کارکرد‌هاي مختلف به سيستم جمع‌آوري کننده مرسوم‌اند. پيچيده نکنم؛ در هر کليه ما که 120 تا 150 گرم بيشتر نيست و قد و قواره‌اش هم کوچک و لوبيايي شکل است، يک ميليون نفرون مرتب در حال کارکردن هستند تا ما زنده و سر پا باشيم و بتوانيم چنان به راحتي زندگي کنيم که اصلا متوجه وجود اين اعضاي کوچک قلوه‌اي شکل نباشيم. تنظيم فشار خون، حجم و ترکيب مايعات بدن و مهم‌تر از آن تنظيم اسيد و بازي و دفع مواد زايد و کارهاي مهم ديگري که هر کدامشان اگر متوقف شود ما هم دچار توقف مي‌شويم، توسط همين دو عضو بي سر و صدا انجام مي‌شود. ما تنها وقتي مبتلا به نارسايي کليه و يا سنگ کليه مي‌شويم، آنها را درک مي‌کنيم و مي‌فهميم کجاي بدن ما قرار گرفته‌اند. اگر حجم ادرار شما کم است، يعني به کليه‌هاي خود کمک نمي‌کنيد و ممکن است خودتان آنها را در معرض خطرسنگ‌سازي قرار دهيد. از نارسايي‌هاي حاد و مزمن کليه بگذريم که معمولا پزشک متخصصي بايد گره از کار بگشايد ولي چيزي که مردم بيشتر درد آن را ديده و يا شنيده‌اند که غير قابل تحمل است سنگ کليه و دردهاي ناتوان کننده آن است که در بعضي موارد، تغذيه مي‌تواند در پيشگيري و بروز آن نقش داشته باشد.

سنگ کليه با درد شديد پهلو و تکرر ادرار و گاهي با مشاهده خون در ادرار بروز مي‌کند و آقايان را سه برابر بيشتر از زنان درگير مي‌کند؛ شايد به دليل اينکه مردها بيشتر گوشت قرمز يا مواد پروتئيني و سديم بيشتري مصرف مي‌کنند و فيبر هم که معمولا در سبزي‌ها و پوسته غلات و حبوبات است کمتر مي‌خورند. سنگ‌ها معمولا کلسيمي هستند و تنها 25 در صد سنگ‌ها از انواع ديگرند. يادتان باشد که شناخت نوع سنگ در پيشگيري و درمان بسيار مهم است. اما چه بايد کرد؟ مراجعه به پزشک براي آزمايش ادرار و شناخت کريستال‌ها به منظور شناخت نوع سنگ چون مي‌توان بر اساس آن رژيم غذايي و دارويي متناسب ارايه داد. متخصص تغذيه بعد از شناخت نوع سنگ توصيه‌هاي مناسب را ليست مي‌کند. در هر حال، مصرف آب بيش از سه ليتر در روز توصيه مي‌شود. بهتر است مصرف پروتئين هم محدود شود. روزانه 80 ميلي‌گرم به ازاي هر کيلو از وزن مثلا براي يک فرد 70 کيلويي روزانه 56 تا حد اکثر 70 گرم پروتيين کافي است. فراموش نکنيم کليه‌ها براي پالودن خون و دفع مواد زايد به آب نياز دارند و اگر ميزان حجم ادرار در روز کمتر از 1100 ميلي ليتر باشد، خطر ايجاد سنگ‌هاي كلسيمي به شدت بالا مي‌رود.
منبع:http://www.salamat.com
/ن