اسپاگتی با سس را تاتول
● مواد لازم:
▪ اسپاگتی رشتهای: ۵۰۰ گرم
▪ برای سس راتاتول:
▪ بادمجان خرد شده: ۱ عدد
▪ پیاز بزرگ خلال شده: ۱ عدد
▪ سیر له شده: ۱ حبه
▪ فلفل سبز خرد شده: ۱ عدد
▪ كدو سبز خرد شده: ۲ عدد
▪ گوجه فرنگی پوست كنده و چرخ شده:۵۰۰گرم
▪ سركه سفید: یك دوم فنجان
▪ ریحان تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
▪ پودر آویشن خشك: یك دوم قاشقغذاخوری
▪ فلفل سیاه تازه پودر شده: به میزان دلخواه
▪ پنیر پارمزان رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
اسپاگتی را به مدت ۸ الی ۱۲ دقیقه بجوشانیدو سپس آن را آبكشی كنید.
برای تهیه سس، تمامی مواد لازم، كدو سبز وبادمجان و... را در یك ماهیتابه نچسب ریخته و بهمدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم قراردهید و هراز گاهی آن را هم بزنید.
در مرحله آخر سس آماده شده را رویاسپاگتی ریخته و آن را با پنیر پارمزان رنده شدهتزیین نمایید.
● ارزش غذایی:
▪ كالری: ۵۲۰ كیلوكالری
▪ چربی كل: ۲۲ گرم
▪ كلسترول: ۲ میلی گرم
▪ فیبر: ۲۵ گرم
منبع:www.vista.ir
/ج
▪ اسپاگتی رشتهای: ۵۰۰ گرم
▪ برای سس راتاتول:
▪ بادمجان خرد شده: ۱ عدد
▪ پیاز بزرگ خلال شده: ۱ عدد
▪ سیر له شده: ۱ حبه
▪ فلفل سبز خرد شده: ۱ عدد
▪ كدو سبز خرد شده: ۲ عدد
▪ گوجه فرنگی پوست كنده و چرخ شده:۵۰۰گرم
▪ سركه سفید: یك دوم فنجان
▪ ریحان تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
▪ پودر آویشن خشك: یك دوم قاشقغذاخوری
▪ فلفل سیاه تازه پودر شده: به میزان دلخواه
▪ پنیر پارمزان رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
اسپاگتی را به مدت ۸ الی ۱۲ دقیقه بجوشانیدو سپس آن را آبكشی كنید.
برای تهیه سس، تمامی مواد لازم، كدو سبز وبادمجان و... را در یك ماهیتابه نچسب ریخته و بهمدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم قراردهید و هراز گاهی آن را هم بزنید.
در مرحله آخر سس آماده شده را رویاسپاگتی ریخته و آن را با پنیر پارمزان رنده شدهتزیین نمایید.
● ارزش غذایی:
▪ كالری: ۵۲۰ كیلوكالری
▪ چربی كل: ۲۲ گرم
▪ كلسترول: ۲ میلی گرم
▪ فیبر: ۲۵ گرم
منبع:www.vista.ir
/ج
