سیب زمینی با مرغ به سبک آلمانی

● مواد لازم:
▪ سیب زمینی۲ عدد بزرگ،
▪ پنیر مثلثی۴ عدد،
▪ شیر یک لیوان،
▪ سیر۲ حبه،
▪ سینه مرغ۲ عدد،
▪ پودر فلفل قرمز و نمک به مقدار لازم
▪ ۲۰۰ گرم پنیر پیتزای رنده شده.

● طرز تهیه:
۱.سیب زمینی ها را پوست کنده و خلال می کنیم و سپس آن را در روغن فراوان سرخ می کنیم و در صافی ریخته تا روغن آن برود.
۲. پنیرها را در مخلوط کن ریخته و سپس شیر و نمک و فلفل قرمز را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم.
۳.سیر را در روغن کمی تفت داده سپس سینه مرغ پخته شده را بصورت خلال تکه می کنیم و همرا با سیر کمی تفت می دهیم.
۴.سس بدست آمده را روی مرغ می ریزیم و می گذاریم روی حرارت ملایم بماند تا سس به جوش بیاید.
۵. مخلوط را در ظرف نسوزی که با روغن زیتون چرب کرده ایم می ریزیم و می گذاریم به مدت ۳۰دقیقه با حرارت ۱۷۰درجه سانتیگراد در فر بماند.
۶. سینی را از فر خارج کرده و روی آن را پنیر پیتزا می پاشیم و در فر می گذاریم تا روی پنیر طلایی رنگ شود.
منبع: www.vista.ir
/ج