آشنايي با 6 فيتوكميكال مهم
ترجمه: راضيه پاشايي
متخصصان تغذيه به فيتوكميكالها زياد اهميت ميدهند. ميدانيد چرا آنها اين ترکيبات را مهم ميدانند؟ در پاسخ به اين پرسش بايد گفت که فيتوكميکالها نوعي از تركيبات شيميايي و سالم هستند که در ميوهها و سبزيها به وفور يافت ميشوند و بررسيها نشان داده كه احتمال ابتلا به بسياري از انواع سرطان، آلزايمر و آب مرواريد را کاهش ميدهند. بسياري از آنها خاصيت آنتياكسيداني داشته و آثار زيانبار راديکالهاي آزاد را که سبب تخريب سلولها، پيري پوست و سکتههاي قلبي ميشوند، از بين ميبرند.
منبع:www.salamat.com
بتاکاروتن
ليکوپن
آليسين
آنتوسيانين
ايزوتيوسيانات
لوتئين
منبع:www.salamat.com