آيا شما هم ترش مي کنيد؟

گاهي برگشت محتويات معده به درون مري، حتي در افراد سالم هم وضعيت غير معمولي نيست و حدود 35- 25 درصد افراد سوزش ناشي از اين برگشت را در طول عمر خود تجربه نموده اند که بعضا با سوزش قلب اشتباه مي شود.

تنظيم برنامه غذايي:
 

غذاهاي چرب و شيرين مانند شله زرد در تشديد علايم موثر است. پرهيز از مصرف الکل، قرص نعناع، برگ نعناع و پونه و همچنين محرک هايي مانند چاي، قهوه پر رنگ و شکلات نيز توصيه مي گردد. براي کاهش سوزش مري علاوه بر اجتناب از غذاهاي پرچربي مانند شيريني هاي خامه اي، بايد از مواد اسيدي مانند آب مرکبات، گوجه فرنگي و حتي در مواردي ماست ترش نيز پرهيز شود. غذاهاي پرادويه خصوصا فلفل و نوشابه هاي گازدار حالت سوزش را تشديد مي کنند، هر چند که نقش ادويه در بيماري هاي گوارشي به طور کامل شناخته نشده است. چاقي يکي از علل بروز اين بيماري است. با وجود اينکه ارتباط رسيدن به وزن ايده آل با کاهش امکان برگشت اسيد ثابت نشده است، اما کاهش وزن براي اين بيماران مفيد واقع مي شود.
غذا بايد در حجم کم و دفعات زياد مصرف شود. در عين حال گنجاندن مقدار مناسبي از فيبر در برنامه غذايي براي جلوگيري از يبوست ضروري است. خوردن وعده هاي غذايي به خصوص صبحانه بسيار حائز اهميت است، زيرا معده نبايد براي طولاني مدت خالي بماند. از ديگر عوامل موثر در تشديد علائم، رقت غذا و حجم مايعات مصرفي است، به اين ترتيب هميشه بر مصرف مايعات در حجم کم تاکيد مي گردد و بايد از نوشيدن مايعات همراه با غذا پرهيز کرد.استفاده از آدامس هم به دليل وارد کردن هواي اضافي به داخل معده مناسب نيست. نکشيدن سيگار خصوصا بعد از غذا، از ترشح اضافي اسيد، کاهش فشار دريچه تحتاني مري و افزايش ريفلاکس جلوگيري مي کند. ضمنا سيگار از تاثير داروهاي آنتي اسيد مي کاهد در موارد حاد، غذاهاي زبر و يا حجيم مانند تکه هاي چيپس، ذرت بوداده و بيسکويت هاي پرسبوس ممکن است باعث انسداد يا حتي سوراخ شدن آن گردد.

عوامل فيزيکي:
 

توصيه مي شود تا 2 ساعت بعد از غذا از خم و راست شدن وحرکت هاي تند خودداري شود.همچنين فاصله بين صرف غذا تا رفتن به بستر حداقل 3-2 ساعت باشد. بهتر است در زمان خواب، جهت جلوگيري از برگشت اسيد معده به داخل مري، سر تخت خواب در ارتفاع 25-10 سانتيمتر بالاتر قرارگيرد. در اين رابطه بايد گفت که بلند کردن بالش خيلي موثر نيست. هرگونه فشار فيزيکي به معده و ناحيه شکم و قفسه سينه هم با برگشت محتويات معده به داخل مري همراه است. پس بهتر است افراد، از پوشيدن لباس هاي تنگ و چسبان خودداري نمايند.
منبع:نشريه دنياي تغذيه - ش100