آسم را با تغذيه کنترل کنيد

اسم شامل تنگي نفس حمله اي همراه با خس خس سينه است و در اثر انقباض مجاري هوايي و يا تورم غشاء هاي مخاطي آنها ايجاد مي شود. از ميان بيماري هاي مزمن، آسم هفتمين بيماري شايع است که در دو سوم افراد، ارثي مي باشد. علايم و عوارض آسم عبارتند از: ديسترس تنفسي، خس خس قابل شنيدن، افزايش ضربان قلب، سيانوز، کاهش فشار خون، اضطراب، ادم ريه، دهيدراتاسيون و سرفه خشک و سخت. در صورت عدم درمان آسم، اين بيماري مي تواند به آسم مقاوم تبديل شود که فرد را نيازمند بستري شدن در بيمارستان کرده و زندگي وي را به خطر مي اندازد.
توصيه هاي تغذيه اي
*از دريافت وعده هاي غذايي پر حجم اجتناب کنيد. افزايش حجم معده مي تواند باعث تشديد حملات آسم شود.
*به منظور رقيق شدن ترشحات، آب و مايعات بيشتري مصرف کنيد.
*مصرف مواد غذايي غني از ويتامين هاي B6,A و روي را افزايش دهيد.
*ويتامين C به دليل دارا بودن خاصيت آنتي اکسيداني نقش مهمي در بهبود عملکرد ريه ها دارد. بنابراين، مقادير بيشتري کلم بروکلي، گريپ فروت، پرتقال، فلفل شيرين، کيوي، آب گوجه فرنگي و گل کلم مصرف کنيد.
*برخي مواد غذايي از قبيل سيب، پياز، مرکبات و توت ها به علت وجود ماده اي به نام کوئرستين، در تنظيم فعاليت سيستم ايمني بدن نقش دارد. سعي کنيد در طول هفته ، پنج بار يا بيشتر از اين مواد استفاده کنيد.
*منابع غذايي حاوي ويتامين E مانند مغزها را بيشتر مصرف کنيد.
*در صورتي که مبتلا به آسم آلرژيک هستيد، غذاهاي آلرژيزا را حذف کنيد. فقط 4 درصد مبتلايان به آسم، دچار آلرژي غذايي هستند. غذاهايي که بايد از رژيم غذايي اين افراد ( البته بسته به اينکه به کدام يک حساس هستند) حذف شوند، عبارتند از: شير، تخم مرغ، غذاهاي دريايي و ماهي. بهتر است سولفيت ها نيز با احتياط مصرف شوند. ساليسيلات ها به ندرت مشکل زا هستند، اما در 2 درصد بيماران، آسم را تشديد مي کنند.
*مصرف اسيدهاي چرب امگا-3 مفيد است. گردو و ماهي ازمنابع خوب اين اسيدهاي چرب مي باشند. البته در صورت ابتلا به آلرژي غذايي به ماهي، مصرف ماهي بايد از رژيم حذف شود.
*کافئين از طريق شل کردن ماهيچه ها، مجاري هوايي را باز مي کند.
مصرف 3-2 ليوان چاي در روز مي تواند براي بزرگسالان مفيد باشد.

پي‌نوشت‌ها:
 

* کارشناس ارشد تغذيه
 

منبع:دنياي تغذيه ش 93