کلاستر شکلات و گردو

مواد لازم براي حدود 40عدد:
شکلات سفيد : 175گرم
بيسکويت کامل گندم خرد کرده: 100گرم
گردوي برشته وخرد کرده : 100گرم
مرباي پوست پرتقال بدون شربت: 25گرم
شکلات شيري آب کرده: 175گرم

روش تهيه:
سيني فر(تاون) را با کاغذ روغني بپوشانيد. شکلات سفيد را در ظرف مناسبي بريزيد وبه روش بن ماري ذوب کنيد. بعد بيسکويت، گردو و مرباي پوست پرتقال را با شکلات بيفزائيد ومخلوط کنيد سپس به کمک قاشق چايخوري، هربار قدري ازمخلوط برداريد ودرسيني فر قرار دهيد. حالا سيني را در يخچال بگذاريد تا مواد خود را بگيرد وسفت شود. اينک هريک ازآن ها را با دقت ازکاغذ جدا کنيد، درشکلات شيري ذوب کرده فرو بريد وروي کاغذ روغني بگذاريد. بعد آن را دريخچال قرار دهيد تا شکلات ببندد. حالا کلاستر را براي پذيرائي درظرف زيبائي بچينيد.
منبع:نشريه آشپزباشي، شماره 50.