کلوچه های ترد کره ای

مواد لازم برای تهیه حدود 60 عدد کلوچه:
کره / 250گرم
رنده پوست لیمو / 2 قاشق چایخوری
خاکه قند / (80 گرم) ½ پیمانه
آرد معمولی / (225 گرم) 1 ½ پیمانه

کره، رنده پوست لیمو را در ظرف متوسطی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود مواد خشک الک شده را اضافه می کنیم و با درجه متوسط همزن 10 دقیقه می زنیم. مخلوط را با قاشق در قیفی که لوله سر آن متوسط باشد می ریزیم و به شکل ستاره های 4 سانتی متری، به فاصله 3 سانتی متر از هم در سینی های چرب شده فرمی زنیم. سینی ها را به مدت 12 دقیقه در فر با درجه حرارت متوسط قرار می دهیم تا کلوچه ها قهوه ای روشن شوند. سپس می گذاریم تا خنک شوند.
منبع:مجله انواع بیسکویت

منبع: