بیسکویت ترد کره ای با طعم لیمو

مواد لازم برای تهیه حدود 30 عدد بیسکویت:
کره/ 250 گرم
رنده پوست لیمو / 1 قاشق چایخوری
پودر شکر / (55 گرم) ¼ پیمانه
آب لیمو / 3 قاشق چایخوری
آرد معمولی / (225 گرم) 1 ½ پیمانه

کره، رنده پوست لیمو و شکر را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود. آب لیمو و آرد الک شده را در آن مخلوط می کنیم. مخلوط را با قاشق در قیفی که سر لوله آن متوسط باشد می ریزیم. مخلوط را به صورت حلقه های پیچی 4 سانتی متری، به فاصله 3 سانتی متر از هم در سینی های چرب شده فر می زنیم. سینی ها را به مدت 12 دقیقه در فر با درجه حرارت متوسط می گذاریم تا بیسکویت ها خشک شوند. قبل از آنکه بیسکویت ها رابلند کنیم، 2 دقیقه صبر می کنیم و بعد آن ها را در سینی های مشبک می چینیم تا سرد شوند.
منبع:مجله انواع بیسکویت