کوکو پيتزا

مواد لازم :
 

پياز : يک عدد
سوسيس : 350 گرم
قارچ : 200 گرم
کالباس : 350 گرم
گوجه فرنگي : يک عدد
فلفل دلمه اي : يک عدد
آرد : يک دوم پيمانه
آرد سيب زميني : يک دوم پيمانه
تخم مرغ : 5 عدد
نمک : به مقدار لازم
آويشن : يک دوم قاشق چايخوري

طرز تهيه :
 

پياز را با کمي روغن تفت د هيد سپس سوسيس ، قارچ ، کالباس، گوجه فرنگي و فلفل دلمه اي را اضافه کرده و در هر مرحله مقداري مواد را تفت د هيد . سپس ظرف را از روي حرارت برداشته ، صبر کنيد تا از حرارت بيافتد . آرد ،آرد سيب زميني ، تخم مرغ ، نمک و آويشن را با هم مخلوط کرده و هم بزنيدتا يک دست شود.مواد تفت داده شده را به مخلوط آرد وتخم مرغ اضافه کرده وخوب هم بزنيد و در تابه ريخته و مانند کوکو دو طرف آن را سرخ کنيد . در صورت دلخواه مي توانيد بعد از اينکه مايه را در تابه ريختيد روي کوکو را تزيين کرده و در فر بپزيد .

نکته :
 

1 ـ اين دستور 135 گرم کربوهيدرات ، 320 گرم پروتئين ، 210 گرم چربي و 3710 کيلو کالري انرژي دارد .
2 ـ خرد کرد ن مواد سليقه اي مي باشد .
3 ـ هميشه براي سرخ کرد ن کوکوها ابتدا ديواره تابه را چرب نموده سپس روغن را کاملاً داغ کنيد بعد مايه کوکو را در تابه بريزيد تا هنگام برگرداند ن کوکو و قالبي در آورد ن آن دچار مشکل نشويد . / فاطمه (سيما ) شيرازيان
4 ـ براي پختن کوکو در فر ، ابتدا يک چهارم پيمانه روغن مايع را با کليه مواد مخلوط نماييد سپس مايه کوکو را در ظرف چرب شده مورد نظر ( نچسب ) بريزيد و در فر با حرارت 350 درجه فار نهايت در طبقه وسط بپزيد . / فاطمه (سيما ) شيرازيان

منبع:هنر آشپزي شماره 66