مرغ معطر با اسپاگتي اسفناجي

زمان آماده سازي 15 دقيقه( علاوه بر زمان انتظار). زمان پخت 15 دقيقه

مواد لازم براي 6 نفر:
 

فيله سينه مرغ به صورت خرد شده / 4عدد
پاپريکا / 2قاشق چايخوري
فلفل سياه / 1قاشق چايخوري
پنير خامه اي / 1 پاکت 250گرمي
پنير پارمزان تازه رنده شده / 1/2پيمانه
آب مرغ / 1پيمانه
جعفري تازه خرد شده / 1قاشق غذاخوري
نعناي تازه خرد شده / 1قاشق غذاخوري
کره / 40گرم
اسپاگتي اسفناجي / 500گرم
1. سينه مرغ و پاپريکا و دانه هاي فلفل را درون ظرفي با يکديگر ترکيب نمائيد و 20 دقيقه صبر کنيد.
2. دو نوع پنير، آب مرغ و گياهان معطر را با هم مخلوط کنيد و خوب بهم بزنيد تا يکدست شود.
3. کره را داخل ماهي تابه اي داغ کنيد و بعد مخلوط گوشت را درون آن بريزيد و روي حرارت بالا آن را تفت دهيد و هم بزنيد تا خوب سرخ شود. سپس مخلوط پنير را به آن اضافه کنيد، آن را به جوش بياوريد و بدون اينکه در ماهي تابه را بگذاريد مخلوط را به مدت 5دقيقه با حرارت ملايم بجوشانيد.
4. پاستا را در ظرفي از آب جوش بدون اينکه در ظرف را بگذاريد بپزيد تا اندکي نرم شود و بعد آن را آبکش کنيد.
5. پاستا را با مرغي که روي آن خامه ريخته شده، سرو کنيد.
بهتر است اين غذا اندک زماني قبل از مصرف تهيه شود.
فريز کردن براي آن مناسب نيست.
مايکروويو براي پختن پاستا مناسب است.

منبع: مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (غذاهاي متنوع با ماکاروني)