په رشتين- پرشتين

مواد لازم براي مصرف 5 نفر
 

په رشت، پرشت(کاکوتي)/ نيم کيلو
لپه( له تکه)، نه خوه شه ر/ 100 گرم
گوشت گاوي با استخوان/ 300 گرم
پياز/ 2 عدد
روغن/ بمقدار لازم
نمک، زردچوبه و فلفل/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا پياز را در روغن سرخ کنيد و سپس 4 کاسه آب همراه با گوشت و لپه و کاکوتي( په رشت) را با فلفل و نمک و زردچوبه اضافه کرده و بگذاريد تا خوب غذا جا بيفتد.
منبع:نشريه آشپزي کردستان