شامي که واو- شامي کباب

مواد لازم براي مصرف 6 نفر
 

گوشت چرخ کرده/ نيم کيلو
سيب زميني/ نيم کيلو
آرد/ 4 قاشق غذاخوري
تخم مرغ/ 3 عدد
روغن/ بمقدار لازم
نمک و زردچوبه/ بمقدار لازم
پياز/ يک عدد

طرز تهيه:
 

سيب زميني خام را پوست کنده و رنده مي کنيد، گوشت چرخ کرده و آرد را اضافه نموده و بهم مي زنيد، پس از آن تخم مرغ را هم مي ريزيد که با هم مخلوط شوند يک ساعت مي گذاريد تا برآيد. ماهي تابه را روي اجاق مي گذاريد روغن را ريخته وقتي که داغ شد مواد آماده شده را با کف دست پهن کرده در روغن سرخ مي کنيد. پس از آن مي توانيد با خيارشور و گوجه و پياز و غيره مصرف کنيد.
منبع:نشريه آشپزي کردستان