شله گيا

مواد لازم براي مصرف 6 نفر
 

بلغور( برويش)/ نيم کيلو
لپه/ 100 گرم
برگ زردآلو/ 200 گرم
( گيلاخه) تره کوهي/ نيم کيلو
روغن/ بمقدار لازم
پياز و فلفل و نمک/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

پيازداغ که آماده شد 3 کاسه آب در قابلمه ريخته بلغور و لپه و برگ زردآلو را همزمان اضافه مي کنيد، چند ساعت بعد گيلاخه و فلفل و نمک را در غذا ريخته تا پخته شود، در فصول مختلف مي توانيد از گيلاخه خشک يا فريزري استفاده کنيد.
منبع:نشريه آشپزي کردستان