قورس نه عنا- قورص نعنا

مواد لازم براي تهيه
 

شکر/ 3 کيلو
آب/ 2 کيلو
سرکه/ يک قاشق غذاخوري
جوهر نعنا/ يک قاشق چايخوري

طرز تهيه:
 

ابتدا شکر و آب را روي شعله قرار داده و بعد از جوش آمدن سرکه را به آن اضافه مي کنيد تا زماني که به صورت نيم عسلي درآيد آنرا پائين مي آوريد با يک چوب آنرا به هم زده تا به صورت فرني درآيد جوهر نعنا را به آن اضافه کرده يک پارچه متقال 1 متر در 2 متري آنرا نم داده و روي ميزي بزرگ پهن مي کنيد آنرا با قيف استيل که چوب داخل آن است و دسته دارد ريخته روي متقال به اندازه سکه هاي دلخواه بريزيد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.